“营养三晶粉”采用海洋生物及天然陆地植物精提取有效成分,混入其它对人体无害的添加剂,科学配比而成,加水煮后体积膨胀100...
卤肉酱可用于常见的卤肉饭,也可淋于烫青菜上,或做成干拌面、烫面等。卤肉饭可搭配猪血汤、贡丸汤、排骨笋汤等来销售。炒锅材料...
怎样才能把面点食品的馅料调得更香,这可是很多朋友经常会提到的一个问题。下面,我就来给大家说说自己调制点心馅料的一些经验。...
上海水煎包特点:水煎包是上海较具特色的主食之一,是以面粉、猪肉等为原料,经煎制而成的一种特色面食。其特点是金黄酥脆,香嫩...
光饼在福州地区百多种地方风味小吃中,光饼是最粗最贱的一种。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴,另加一点芝麻,形状如银元般大。与...
开水面是贵阳的特色小吃,贵阳夜市较为多的就是这开水面的招牌了,是贵阳人夜宵的最佳选择。下面就让中华名吃学院给大家详细讲解...
三鲜馄饨由江苏常州王绍兴师傅创制,为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成,并以老母鸡...
本文详细介绍了蔬菜牛肉粥/豆腐粥/鸡蛋粥/蔬菜鱼肉粥/干酪粥/豌豆粥/胡桃粥/苹果麦片粥/鱼肉牛奶粥/芋头粥等各种粥的做...
霉干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,村妇摘...
关东家常烧饼,客观地说,有很多人想吃却做不来。简单分析原因:一是成熟方法由炊具所限,最好以烤箱为佳;二是新结合的小家庭,...
鸡蛋锅贴是安徽合肥传统风味名吃。此点心是以水调面团做皮,以菜肉为馅料,先蒸后加鸡蛋煎制而成。它工艺独特,制品色泽金黄,皮...
酸辣味,是以酸味原料和辣味原料为主,再加盐等调料调制而成。具有醇酸带辣、成鲜适口、口感清爽、促进食欲、开胃醒酒的特点。在...
汤圆是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉...
特点 酥皮如水波纹,外酥内嫩,鲜香浓郁,皮薄馅嫩,香气扑鼻,令人百吃不厌。 制作原料 ...
魔芋具有保健作用,魔芋面条的市场竞争力高于普通面条。其加工技术如下。一、配料魔芋精粉~千克,标准面粉千克,食千克,水千克...
鸡汁锅贴为重庆“丘二馆”于40年代创制的著名小吃。因用鸡汁制作馅心,而得名。其饺底金黄、酥香,饺面绵软,馅心细嫩、鲜香,...
该面做法启发自诸如“剁椒鱼头配面”等面菜结合的方式。将百姓最爱吃的担担面和银鳕鱼结合起来,麻辣酸甜的味型既新颖又独特。制...
鸡汁锅贴是重庆风味名吃。因其馅心用鸡汁拌制而成,故而得名。此点心是以烫面面团做皮,包以鸡汁调制的猪肉馅,经包捏后煎制而成...
遵义豆花面是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次点豆腐的...
拉面是怎么做的?面团怎么可以拉成又细又长的面条?关于山西拉面(拉条子)的制作方法,要掌握和面、揣面、饧面和拉面四个关键点...