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筷乐潇湘浓郁的湖湘文化，独树一帜的时尚风格，诠释着湘菜文化孕育千年后的精彩回归，打造出了湖南餐饮行业一张名副其实的城市名片。 企业文化： 企业宗旨：打造中国绿色餐饮第一品牌 企业理念：做正直...
亚惠企业创立于年月，是中国从事餐饮服务业的专业公司，在年被商务部列为中国餐饮百强企业。到年为止，旗下共拥有“亚惠美食”、“亚惠美食广场”、“欧米奇咖啡”、“百乐汇餐饮”、“群惠餐饮”和“乐翻小镇”...
有这样一家咖啡店，它拥有家风格迥异的连锁店铺，拥有数以万计热切的咖啡追随者，这些追随者以独特的流行文化自居，他们称自己为咖啡老饕。它拥有雄厚的资金链，得以在全球多个国家扩张。在日本，它以每天一家新...
吃饭已不仅仅是为了填饱肚子，还带有很多工作的成分，不过却一点也不苦，因为是在做自己有兴趣的事。 用餐时间一到，坐落在天母静谧小巷的洋葱餐厅总是座无虚席，没有事先预约还要大排长龙等候补位，生意好得...
东坡眉州酒楼在发展过程中坚持两个发展战略：第一，在继承的基础上创新品牌形象和管理模式。第二，用最低的成本创造最大的效益，坚持“小投入撬动大市场”的理念。 品牌塑造：为什么选东坡眉州 俗话说，“...
杭州知味观是一家有年历史的“老字号”餐饮企业，近年来，当一些国有餐饮企业纷纷转业或者衰落的时候，当社会上相当一部分人认为国有资本应该退出餐饮业的时候，知味观的业务却蒸蒸日上。本资料为你揭秘了知味观...
豆捞，取自“都捞”谐音，意为捞财、捞福、捞运，讨个大口彩。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。 关于涮食产业：火锅本身作为载体与工具不能体现业态核心特征，但涮食却能概括业态特点，所...
真功夫是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。下面分析了真功夫快餐的发展之道，供参考。 一、背景资料 真功夫餐饮管理有限公司于年创立。两位刚刚出头的广东小伙子蔡达标与潘宇海，在东莞长安镇霄...
“功夫文化”反映的主流价值——征服自我，超越极限！ 一个切合中国当前主流文化的关键词出现了——功夫！ 功夫，中国数千年的养生文化瑰宝；中国之于世界的识别符号；人类生命科学的神秘境地；功夫文化在...
引言：在全球市场，西式快餐一直由麦当劳、肯德基等欧美跨国企业主宰，菲律宾的快乐蜂食品公司如何以菲律宾为人本营，咸功扩张到其它国家和地区又如何从西式快餐扩展到中式快餐领域，成为全球最大的华人快餐跨国...
邓毓博和他的“牛大坊”。（记者文洁）兰州牛肉面的店面气派了、档次提升了、口味创新了、小时营业了……如今，“高大上”的兰州牛肉面，又悄然从餐桌走上网络——足不出户、轻点鼠标，全国各地的牛肉面“粉丝”就可...
、火锅企业急需重视人力资源建设 九十年代的重庆火锅都是在家族技艺的完善和发展的基础上不断走向全国的，只要一家会一点特色火锅的制作并将它搬到餐馆里面，必然赚大钱；进入新世纪，受到传统观念的束缚，很...
要了解火锅产业的市场消费现状就要对火锅产业的品牌、种类、特色、需求、消费群体、消费层次等方面进行系统分析。 目前市场上较有名的火锅品牌有：东来顺、澳门豆捞、小肥羊、小天鹅、小尾羊、德庄、秦妈、福...
据统计，年火锅市场容量已突破亿元大关。在市场占有率方面，澳门豆捞、小肥羊和小尾羊成为火锅企业销量三大品牌，但其市场份额相比餐饮消费大市场而言还只是一小部分，远未达到一个绝对强势品牌的程度。所以说，...
听朋友说，某粥店一碗粥竟然卖到１１８元，当时我第一个反应是什么样的粥竟卖出如此天价，这么贵的粥谁能喝得起？去了之后，我发现这家粥店的生意竟异常红火，顾客络绎不绝。原来，这家粥店除了卖１１８元一碗的天价...
近日，“理工男”弃做白领在上海松江大学城当街卖烤猪蹄月收入三四万的新闻再度引发网友热议。大学生放下身段卖猪蹄是不是教育的悲哀？几万元月收入能否证明创业的成功？类似的创业新闻除了“抓眼球”之外，有多少借...
中国还是个小康之国，但餐饮市场每年万亿元的营业额已激动人心。中国人正走向富裕时代，餐饮业未来的市场之大是可以想见的。 遗憾的是，中国餐饮业的大品牌还不多，竞争档次还不够高，对形象、品牌、策划、创...
模式下消费者处于被动的接受产品只有商家的价格足够低才能打动消费者。而模式下是由消费者主导通过搜寻自己喜欢的商家这时商家再给出优惠转化率高了很多。细数当下红火的概念，除了“互联网思维”，应当就是了，尽管...
过去，企业职工的吃饭问题主要依靠单位自建的食堂来解决。社会生产力的发展使产业分工进一步精细化，目前，大多数企业都不设内部食堂，职工的早餐、午餐问题多由单位附近的餐厅来解决，这使快餐业担负的社会职能大大...
杭州餐饮市场出现了新鲜事：午餐时间，可以去一向以“暗夜料理”著称的大排档，点一份“一荤一素”的商务套餐加班结束，可以去变身成“居酒屋”的披萨餐厅，品一杯鸡尾酒了。在景气指数不够高的餐饮大环境下，杭城有...
