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继鸡肉价格上涨之后，羊肉价格也坐上了火箭，这个冬天，羊汤火锅要泡汤了！“羊肉啊？太贵了！很少买。”北京丰台一家菜市场里，多岁的王玲径直从羊肉摊前走过，朝另一边的猪肉摊望去，最后在蔬菜摊前停下了脚步。图...
鸡肉价格在半年内最高大幅上涨左右，后续还会涨吗？杨铭宇黄焖鸡米饭连锁店北京朝阳门南小街店的负责人，最近明显感受到了鸡肉价格上涨带给自己的压力，“作为硬成本的鲜黄焖鸡块，近两个月价格一路上涨，导致店利润...
人造肉即将进入美国人的餐桌上。这个“黑科技”其实是实验室培育的肉类产品，不通过动物。走近人造肉，为你揭开大疑惑。图片来源央视视频截图近日据美国《科学》杂志报道，人造肉即实验室培育的肉类产品，将出现在美...
虽然说人造肉来了，可是价格高昂，吃不起！最近，《福布斯》杂志称人类可能很快就能不通过屠杀动物获取肉类了，因为人造肉将大量出现在餐桌。目前，人造肉的大体思路有两条：一是从豆类、小麦等植物中提取蛋白，模拟...
想开一个餐厅，但是预算不多，到底该怎么办？其实餐饮创业就像餐馆点菜一样，有钱吃好点，没钱就简单点。小成本餐饮创业，做好以下几点，也能活得好好的。准备｜兵马未动，钱和人先准备好你开一家餐厅，首先要计算好...
最近，鸡肉价格像坐上了火箭。从今年最低每斤元的进货价飙升到元，有经营者一月成本“蹭蹭蹭”涨了数万元。鸡肉，作为中国肉类消费的第二大品类，外卖订单量前名皆是“做鸡”的。这使得此次鸡肉涨价不同于稍早的小龙...
根据现在的经济趋势，估计接下来全国各地的人回老家开店创业的人应该会不少，当看好某个项目的时候，不能第一步在开店的筹备期的时候就踏错了脚步，今天我就是来说说开店前期的各种需要注意的陷阱。陷阱一要检查各种...
要说什么才是一个好名字，能给你讲出一堆大道理的人多的是，但给他个产品让他取个名结果就傻眼的人更多。怎么取一个好名字？我们只谈谈方法罢。小学老师教你——取名字的方法就是加减乘除。先做减法，整理产品信息并...
餐馆除了是吃饭的地方外，还是人员密集场所。而在经营餐馆过程中，有一个点会被大部分餐饮老板忽视，这个点就是消防安全。据《澳门日报》报道，澳门内港一家餐厅月日清晨发生爆炸，爆炸的冲击波令店铺损毁严重，更波...
消费升级时代，越来越多的人开始更加注重用餐环境。所以，餐厅的装修与装饰，成为餐饮老板头痛的事。设计费不便宜，装修装饰费更是贵的离谱。怎样才能在节约成本的情况下，保证装饰效果呢？看看今天的案例，他们是怎...
小龙虾淡季提前了两个月，那接下来，卖虾老板们的日子该怎么过？往年，小龙虾淡季在月。而今年，旺季在月底就戛然而止。小编在朋友圈看到过这样一段话：全国万家小龙虾馆“个月赚，个月平，个月亏”。走访北京、深圳...
很多餐饮老板认为，菜单就是一张菜品的清单，只要顾客看的清楚就好。孰不知，菜单的作用远不止于此！餐厅的菜单不仅仅是带有价格的食物列表，它应该反映了餐厅风格和主题概念。菜单不应该急急忙忙随便写写，应该被视...
【读完本文，您可了解】海外餐厅流行概念设计趋势盘点海外餐厅流行设计元素趋势盘点在餐饮空间设计上总结几点建议给到国内餐饮人随着人们口味不断变化，餐饮业的发展相当迅速，餐饮的空间设计趋势也在不断的更新。例...
不知道大家最近有没有发现，现在各行各业掀起了一股“国潮风”，餐饮界也不例外。赶紧来看看吧！这是一家厦门的火锅品牌单单从门头上看用瘦高型清宫王府的贵族红搭配黑色庄严的牌匾大字上书“”作为店面光看着就非常...
今天跟大家分享的是开店交流群群友交流的选店铺的实例，群内老板自主讨论，非常具有参考价值。看完案例，我们再聊聊选址需要注意的点。我想开个小吃店，找了一个铺面，加盟的公司说不建议选这个。大家帮我看看？这个...
旅行青蛙已经没多少人玩，但同期火起来的牛蛙菜热度不减。美团点评数据显示，近三年全国牛蛙特色餐厅保有量增长率均在左右。截止到年月，全国牛蛙特色餐厅数量超过万家，相比年同期增长家，比年同期则增长家。这个数...
天价菜单贵得有理上月，朋友圈有一句笑话是这么说的：中国曾经最贵的食材是“龙肉”和“唐僧肉”，直到万元的“天价菜单”出现。这份消费额为多万的天价菜单被曝光后，在普罗大众中引发热议。一顿人吃的并不含有贵价...
前段时间，广东一家四口在食用蟾蜍后出现了食物中毒，一人死亡。对此，广东食药监局规定：餐饮单位禁止加工制作蟾蜍！其实，不光是蟾蜍，还有很多“野味”或者新奇食材餐厅也不能制作售卖，而这些食材曾经可都是餐饮...
本文分为三个部分：、为什么说中国餐饮生意到了发展的黄金窗口期？、餐饮供应链需要找到的两个平衡点是什么？、餐饮供应链生意需要解决的三个核心问题。本文根据信良记创始人李剑口述整理年，李剑创立了餐饮品牌新辣...
几个月前红红火火的小龙虾，如今在街头巷尾基本已经很少看到踪迹。餐饮老板好像都有一个共识，小龙虾提前凉了？批量死亡的小龙虾店昨晚回家路上，突然注意到，楼下月份才开的小龙虾店，如今店面紧关。上面贴了一张纸...
