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海底捞的租金成本竟然只有！近日，海底捞即将赴港股上市的消息爆出后，其招股说明书内相关数据也在第一时间流出。什么意思？在餐饮业“三高一低”的当下，“租赁成本”是个大头，一般情况下会占到营业额的左右，而海...
“吃饭泡澡一条龙。”在一家福井的青旅里，我问家乡在富山的房东，富山有什么推荐的好去处吗？她想了一下，嗯，星巴克吧？在立山黑部因大雪而封山的冬季，连富山本地人推荐起景点来都有些尴尬。房东口中的这家星巴克...
“编者按：做不好这件事，餐厅还开吗？“玫瑰即使换个名字也依然芬芳。”这句话出自莎士比亚的一首十四行诗，意思是“不管玫瑰是什么，它都能代表我的爱慕之情”。现在常常被引用在语言学上，用来证明语言中读音与含...
如何才能拍出一张有食欲的产品图？如果我们排除一些非产品的“场景因素”（情感因素、打折因素）对消费者欲望的诱导外，食物本身是否能简单直观地勾起消费者食欲？本文主要便对一些能直观勾起消费者“食欲”的通用视...
餐饮开店，装修是必不可少的。现在很多餐饮老板为了搞噱头吸引顾客，都喜欢花大手笔装修，这里搬一个场景那里设一个拍照亮点，搞得像旅游景点了。但是，钱花了，你真的能吸引到真正的顾客吗？餐厅装修成景点却没几个...
“编者按：好的自己会讲话。很多人都认为星巴克的美人鱼不错，但真让人们拿笔去画的时候，％的人会忘记她戴了皇冠，％的人忽略了她的双尾巴人记忆中的星巴克关于，有人做过这样有趣的实验，第一组实验是由澳大利亚一...
鱼餐厅位于基辅市中心大街号，餐厅将一切美好的食物汇聚于此，提供多样的鱼类和海鲜，种不同种类的葡萄酒和种香槟，虽然是主打海鲜的餐厅，主理人却希望打造出一个高贵优雅的餐厅，定位决定了空间使用现代欧洲内饰的...
名字对于一家餐厅而言至关重要，好的名字不仅容易记而且还自带传播属性，而不恰当的取名则有可能会严重影响餐厅的生意。很多知名的餐企之所以能如此广为人知，其名称的作用也功不可没。研究了家餐厅的名字后，发现了...
最近，外滩刮起一阵时髦风原来是奔驰的全球第七家城市体验店登陆魔都这次奔驰不卖车了反倒是开起了餐厅川菜、西餐、美酒、美食全部都有！城市体验店坐落于外滩金融中心占地平米上下两层的超大空间将美食、艺术与时尚...
夏季又到了小龙虾大量上市的季节。记者前往江苏省淮安市盱眙县田间、市场探秘小龙虾的价格如何变化。盱眙小龙虾养殖基地：多斤赚五、六千元小龙虾生长速度比较快，一般两三个月就可养成成品虾出售。小龙虾养殖基地负...
“编者按：改名字请谨慎。年，一个计算制表记录公司把自己名字改成了万国商用机器公司，缩写是。年，一个叫达特桑的汽车公司把自己名字改成了日产。年，一个名字可以直译成背部按摩（）的公司把自己名字改成了。名字...
“大爷，进来玩啊！”熟悉香港电影的老司机们都知道，这是古时青楼招徕客人时最流行的。她们穿着最鲜艳的衣衫，喊着直击目标客群灵魂的，同时让那些路过的潜在顾客面红耳赤，想入非非。回到当今商业来看，“青楼招客...
“一生痴行处，无梦到徽州”，作为中国八大菜系之一的徽菜，其发展历史如黄梅戏般抒情绵长、韵味十足。而在深圳，说起徽菜，就不得不提到“皖厨”，皖厨践行其“一皖一世界、难得寻常味”品牌承诺，对于徽菜，选料精...
让顾客愿意走进你，是一切的前提。如果有一个地方对顾客的吸引力能与菜品相媲美，一定是门头；如果有一种方法的引流效果能与营销活动相媲美，一定是门头；如果有一种方式的宣传效果能与广告相媲美，一定还是门头。不...
为省一笔租金，餐厅选址二楼。哪知门可罗雀，省下的租金全用在请人宣传拉客上了。因此，餐饮行业对于二楼餐厅一直都是避之不及的。但是，有的店开在二楼，却越开越旺，它到底是怎么做到的？业内人都说，开在二楼的餐...
餐厅名字就是一张名片，餐厅名字的好坏则关系到品牌传播和辨识度。到底怎么样才能起一个好听又容易传播的店名呢？除了要有寓意外，精准明确，大家还可以根据一些基本的起名原则来思考。品牌起名不出错的四招品牌起名...
随着收入不断提高，牛肉如今已经成为很多中国人饭桌上的不可或缺的菜肴，从家常烹饪到煎烤牛排，再到牛肉干等小吃都深受人们喜爱。以口味清淡、肉质新鲜为主要特色的潮汕火锅在近两年突然火遍大江南北，也引起了人们...
缺斤少两、以次充好、价格虚高、监守自盗、吃回扣等采购猫腻屡禁不止，成为令人头疼的行业陋习。年，我国餐饮业的食材采购规模达亿元。预计年，采购金额将达到万亿元。如此庞大的采购市场，却依然靠人工采购为主，是...
传昊品牌标志由图形和标准字组成。图形部分以圆为外轮廓，有团聚之意，是与中国传统文化中团圆的文化相契合；圆内的半圆如同一条抽象的鱼，与品牌的品类鲜鱼粉形成图形关联，又如同一个碗，与上面的直线组成一个生动...
一家卖包子的店也可以很会玩。包子，作为上班族几乎每天早餐会接触到的平凡平价食物，这些年也开始改头换面。路边小吃生煎包走进了购物中心、西安连锁品牌小六汤包挂牌新三板、甘其食首家海外店开大了美国哈佛广场、...
