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我国网民数量迅速增长，带动餐饮新营销模式的发展，餐饮网络营销将成为餐饮行业营销的新阵地。餐饮网络营销就是以国际互联网络为基础，利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方...
一．宴会营销的定义，产生背景和发展历程宴会指以餐饮为中心的聚会，其特色为通过一件特殊的事件使许多人共聚一堂，采用同一款菜单或自助餐形式，进行聚会活动。营销学之父菲利浦·科特勒在《营销管理》一书中给营销...
餐饮餐饮企业要留住员工，培养员工的归属感，关键在于餐饮企业的营造环境与给予的空间。而正确分析员工对自我的需求期望及对餐饮企业的需求与期望，是能够对症下药的关键。其实，员工的需求与期望，可以简单的概括为...
餐饮全员营销，即指餐厅所有员工对餐厅的菜品、价格、渠道、促销和需求、成本、便利、服务等可控因素进行互相配合，最佳组合以满足顾客的各项需求即指营销手段的整合性。简单的说，餐饮全员营销就是指餐厅中的每一个...
如何开一家财源滚滚的餐馆酒楼，成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期的相差甚远。因此筹划前...
七夕节是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为主题一理念表达爱传达爱爱她就带她来吧二具体方案路演方式在西餐厅周围搭建一个平台邀请若干对情侣上台表演说出以你们的店...
《纽约客》杂志专职作家马尔科姆格拉德威尔曾说：“看看周围的世界吧，它看上去雷打不动、无法改变，但只要你找准位置，轻轻一碰，它就可能倾斜”。创意营销，都是因为轻轻触动了那一个点，流行就此引爆。比如社交网...
衣、食、住、行是与人们生活密切相关的几件大事，中国自古便有“民以食为天”的说法，这种传统观念导致了现在大大小小的餐饮企业遍地开花，然而在这些餐馆饭店无限风光的背后，却有着管理者的战战兢兢，因为经营若是...
现在餐饮业的小工难招、难留，各种留人策略层出不穷，但依然收效甚微。最近河北食韵餐饮管理有限公司在酒店推出了一套“金字塔奖励制度”：老员工介绍新员工入职，可得到每月元的介绍费，而当这名新员工再介绍来...
菜品成本控制制度为了加强成本管理，减少菜品在加工过程中的浪费，指导菜品经济效益，特制定本制度。品成本控制的范围及涉及人员后堂设计对鱼头、鱼肚、鲜货、蔬菜的削、切配装盘等环节及相关人员；小吃...
为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：一、婚宴、宴会预订指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名...
我们生活在品牌的世界，我们接触过各式各样、铺天盖地的广告标语，在生活中，我们也更愿意选择耳熟能详的品牌，这也充分代表了品牌在人心目中的地位。星巴克可以把一杯同样的咖啡高于普通咖啡倍甚至是倍的价格出售并...
酒店只有让全体成员全面、深入地领会并切实贯彻“以人为本”的经营管理理念，方能在当前激烈的市场竞争中创建并延伸独特的、竞争对手不可模仿的品牌文化，求得更大的生存发展空间。你在选择品牌吗？从自身穿...
国内酒店市场竞争激烈，产品同质化现象十分普遍，酒店之间争相模仿，惟独品牌无法被竞争者模仿。纵观中国的市场环境，品牌亦是酒店争取市场份额的必备条件，同时也是酒店在竞争环境中追求差异化的重要手段。酒店业...
酒店行业是一门服务性的行业，这个行业并没有因为科技或者社会的进步而发生颠覆，相反，某种程度上它仍保持着传统，沿袭着人与人最为直接的交流与服务的过程，从一个顾客进驻酒店到他的离开，这中间都是由人的服务在...
近期迈点网发布的《酒店人轮岗调查报告》显示的酒店都实施了员工轮岗制度，笔者在近期的文章中提到轮岗带来的种种好处，但任何事情都有两面性。轮岗制可以是酒店人才培养的良药，可要是火候掌握不好，药效也会打折...
很多行业都有淡季，酒店也不例外。进入淡季，随之而来的是“门庭冷落车马稀”，而面对住客少的冷清局面，很多酒店都采取缩减战略，裁减服务人员，减少市场投入，广告、促销、网点开发与维护等市场基本停止。但...
基于“创造性营销的”主题，实战经验的酒店人自然最有话说。全国华美达酒店市场营销协会副理事长夏彬彬先生、君澜酒店集团市场营销总监陈莺女士、布丁酒店连锁集团市场总监章蔚女士在圆桌讨论环节就从自身营销策略出...
刚刚过去的年，是酒店行业微博、微信、微电影等新媒体营销大爆发的一年同时，年也是国内众多高端酒店接受“香味营销”的一年。“香味营销”因为突破了传统的视觉、听觉营销的方式，或将颠覆日渐趋同的酒店设计、标...
随着假期的结束，酒店的入住率可能已经开始下降。较少的客户意味着更大的竞争，那么何不利用这个淡季时间在市场上占据更多的优势呢？如果顾客不喜欢酒店的服务，则他们以后则会选择其他的酒店，为了确保酒店不发...
