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岁，身上只带元从农村出来闯荡。睡过马路，当过学徒，生生死死、开开关关做过好几十家店。很多同行说他是玩家，就爱“瞎胡弄”。年后，好不容易折腾出一个多家店的品牌企业，他又突然更名。这次，不仅所有同行直接判...
因为餐饮竞争激烈确是永远的“朝阳’产业，且对本金的要求不高，钱多可以开大饭店，钱少可以摆小吃摊。而这些自主创业者，大部分没有太多资金。确定要入行餐饮业后，这类小本金创业者又面临一个问题：是自己单干呢，...
来源餐饮好案例（微信：）忘川原创有点长的导读：如今，主题特色餐饮凭借着新奇独特的店面、广泛的品牌传播力，超强的聚客能力，同时因为店面小，对楼层位置要求低，选址要求低等优势成为购物中心餐饮业态新宠，以绿...
近期，看到一些餐饮投资人仍将互联网餐饮作为核心的投资项目，也有不少跨界人士希望借互联网餐饮之名找到自己的创业方向。对此，我实在不敢苟同，因为在我看来，互联网餐饮的红利期已经过去，年，将是互联网餐饮创业...
前几天，子然发布了一篇《未来餐饮市场做一道选择题：极致性价比轻奢》的文章，引起了餐饮圈朋友们的热议，在文章的最后还做了一个互动性的投票，各位餐饮老板们也是纷纷参与，但对于性价比和轻奢还是无法清晰的对自...
对于餐厅老板来说，有一样东西，比任何经验、攻略、教材都更有实战学习价值，那就是——账本。因为你懂的原因，可惜我们不是常常能看到。但今天，我们请到一位年入过亿且赢利（这点很重要）的老板，他大方地给我们摊...
年月，她决定告别舒适的工作环境，围绕美食创业，创办了“”。鲍不会做饭，但她想为白领、尤其是女性烹饪一顿精致、健康的午餐，“因为我自己就是用户。”先建中心厨房她一开始想的就是：供应链、研发、生产三者都要...
卖同样的货物，有些人赚钱，有些人赔钱，有些人做大，有些人做死。里面的原因可能很复杂，有人才、资金、技术等，但作者认为，最根本的是制度，企业最后比拼的一定是制度，有时候具化为“商业模式”。而这一点，恰恰...
春节前，大娘水饺创始人吴国强也曾和该资本机构大打口水战。这是一个怎样的机构，屡次和餐饮业撕逼是什么原因安徽第一家俏江南将关闭年月日，高端餐饮品牌俏江南在合肥开第一家店，位于黄山路街区。现在，这家店即将...
尽管在全球的大型餐饮企业中，麦当劳开店万家，肯德基和必胜客所隶属的百胜餐饮集团开店超过万家、星巴克也开了近万家……但是，有一家不是餐企的“餐企”却是全球开店数量最多的，它就是。它在个国家和地区拥有...
咖啡跨界，业界屡见不鲜，大伙乐此不疲。但热闹过后呢所以，对一家传统咖啡馆来说，玩跨界真的赚钱吗咖啡馆有种死法，叫“加餐死”前两天，咖跟一个咖啡馆老板聊天。“基本每天下午上座率都不错，但一到晚餐时间，一...
京城从来不缺乏资本故事。作为全国创业的桥头堡或风向标，北京每天都在演绎着各种资本神话。对于餐饮，成也营销，败也营销。再花哨的营销，最终都要落实到商品的两个基本要素：需求和品质。★在沉浮成败之间，有的看...
在郑州农科路上，不足米的街道大大小小分布着七八家咖啡馆。扼守街头的漫咖啡，无论体量还是人气，都是这条街上的“巨头”。街道的另一头，是一家拥有多平米体量的咖啡馆。这家叫做咖咖奥的馆子名头虽不及漫咖啡响，...
“任何一次资本的寒冬，经济危机时，火的都是餐饮，此时恰恰是行业机会！”餐饮老板内参纪爱玲发于北京上面这句话，是内参旗下餐议院前天主办的“餐见大咖——顶级投资人亲授，如何撬动资本市场”活动上，资本对于眼...
刘强东说，所有的失败，都是因为人不行。反过来说，所有的成功，都是因为一帮牛逼的人。这或许可以解码，昨天刷爆餐饮圈、创投圈的，在过去个月内完成第三轮融资的小恒水饺。在内参君看来，和很多初创公司的“试错”...
一间平方的小餐馆，位于工业区的城中村，经历了好几代老板，却总是不出五个月就亏本转让。小文原本就在这个工业区工作，特别了解这一片地区，目睹了三任老板经营不善之后，他只用了万元，就接手了这家小餐馆，并最终...
茶餐厅，起源于香港的快餐食肆，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。本期餐饮好案例要为大家介绍的是一家广州人气茶餐厅，该餐厅在业内十分低调，鲜做广告，名声都是靠日积...
年，他还是一个时髦文艺小青年。爱刘文正、高凌风的歌，穿喇叭裤，骑一辆喷着五颜六色油漆的炫酷大二八，斜挎个军用背包，两只鼓槌从包里探出头来——那是他刚打完架子鼓回来，要去汽车修理厂上班。少年来到修理厂，...
近日，《厦大元自助餐叫停仅天被学生吃垮》的新闻可是头条。原来，厦大的勤业餐厅自助餐从月日起试营业，“每人每餐元，不加收”，除了饭菜之外，甜品、现煮小吃、水果、饮料也应有尽有。结果吃饭的人排起长龙，食堂...
破解：从产品下手你可以模仿我的脸，但无法模仿我的锅。对于餐饮行业而言，特别是在重庆这个城市，拥有独特的产品口味是留住消费者的法宝。串串锅底，菜品大多相同，难以从中找到突破，打造品牌认知。那么，从何处破...
