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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
怎样做纳豆？纳豆具有很好的保健作用，其药用价值主要与其中所包含的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素等多种功能性因子有关。但是有如此高效的纳豆不是所有人都能够接受的，因为它还有着一种独有的臭味和粘丝性...
花菜也叫菜花，很多人都特别爱吃花菜，因为花菜口感真的不错。且花菜的营养比一般蔬菜丰富。有助消化，增食欲，生津止渴的功效。但有时候，有人会觉得，炒出来的花菜水塌塌，软呼呼，还不够入味。说真的，这样的比较...
豆腐富含钙，能够为人体提供优质的植物蛋白。所以可以经常食用。豆腐虽然好吃，但如果操作不好，就容易在烹制的过程中弄碎，或者不入味儿。今天我想通过这道豆腐菜，给大家介绍一下我的豆腐妙招，保证不碎还特别入味...
这份红烧冬瓜，不管是外形，还是口感都和红烧肉很相近，家里人一直管它叫“素版红烧肉”“超越红烧肉”。虽然这名字只是我们自己在家自娱自乐的，但味道是真心杠杠的。早前把配方贴到某食谱网站上了，刚去看了下，收...
文面时代美食生活指南小面君精选了菌笋蕨酱菜作为你的下饭菜，一起看看吧新鲜的食材制作，食用方便让你一看就食欲大增，是下饭的好帮手。赶快换换胃吧！菌笋蕨酱菜瓶中的香辣爽脆，不仅用于佐餐，还可拌面，加馒头，...
主料面粉克辅料面肥克猪肉克槐花克厨具蒸锅先把猪肉洗净。切成小丁，放入料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。槐花从冰箱里拿出来化冻。挤去水分。把槐花和肉馅拌匀。葱、姜切成碎末，放入肉馅中。...
需要材料：白萝卜红萝卜生姜大蒜生粉／玉米粉面粉红辣椒（根据个人口味）（炸的过程中首先小火炸熟然后中火炸出香味最后大火炸出金黄颜色）朋友，感觉好么？你快来夸夸我吧！...
鸡翅是生活中常见的食物之一，很多人都爱吃鸡翅，那你知道吃鸡翅都有什么营养吗？今天就一起来看看吧。鸡翅的功效与作用鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸...
主料面粉克猪肉半斤韭菜半斤厨具平底锅热水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。将絮状面块揉成光滑的面团，盖上湿纱布醒分钟。手蘸上冷水，扎入面团里，让面团吃进克冷水，盖上湿纱布醒分钟。猪肉馅加适量盐、酱油、味精...
一年一度的端午节即将来临，家家户户少不了吃粽子，俗话说：巧手出巧粽，想吃粽自己动一动并非难事，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。【肉松香菇蛋黄粽】食材：糯米、肉松、五花肉金钱菇...
舍得的美食诱惑用料银耳适量梨个红枣适量莲子适量枸杞适量红糖适量做法步骤、鲜活银耳盒，昨天网上下的单今天就到了，打开来还真不错，并且非常新鲜，比干货泡发的要好很多。银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰...
扯面的动人之处就在于其面团柔韧性极大，经手工拉扯后更加劲道，再配上鲜美的汤头简直完美！总觉得扯面是面点大师的专长，今天就把和面、扯面一次讲清楚，保证你看了就能动手做。扯面，等着我这次终于学会啦！扯面王...
前两天，我的朋友晨子从新疆回来，给我带了些他的家乡特产，其中之一就是马肉熏肠。这是我们全家人第一次吃马肉，以至于被我按排的有些仪式感。我特意在周末的时候请了父母来家里吃饭，老人家一到家，我指着整根的马...
主料白萝卜克辅料猪肉馅克鸡蛋个先把葱姜切碎。把个鸡蛋、少量盐、耗油大茶匙、切好的葱姜、少量香油拌入猪肉馅里，拌匀后放分钟入味。把白萝卜去皮，我用的擦菜板把萝卜擦成的丝，很细也比较快。要是喜欢粗点萝卜丝...
配十碗米饭的可不是只有麻婆豆腐，今天教大家一个更健康的豆腐吃饭。那就是咖喱豆腐！没错，不要再想到咖喱就想到土豆，土豆这种这么旁人的东西还是少吃为好！我选用的是泰国青咖喱，会有点点辣。所有食材如下图，有...
蛤蜊，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，是实属物美价廉...
蛮喜欢吃茄子的，只是茄子喜油又吃油。不想饮食摄入太多的油脂，对身体不好。这次用烤箱，无油烤，味道也棒棒哒！做法简单，厨房小白完全胜任！食材：茄子，猪肉馅，杭椒，生抽，老抽，生粉，橄榄油使用工具：电烤箱...
小邱突然来电话，问我晚上能不能去他的工作室？原来是南飞同志拿来两块牛肉，大哥你能来就行，不用你煮东西关健是你人能来就行了。小邱一再申明。今天我还真约了人，不过现在已经下午三点约的那人也没有最后落实。我...
“酥肉”是四川有名的传统名菜，也是我儿时记忆中的美食。那时，一到过年，几乎家家户户都会炸酥肉，往往是，大人在炸，孩子们就在旁边偷吃，感觉很有趣，年味也特别浓。制作酥肉其实并不难，只需一块五花肉，加上一...
红烧冬瓜，冬瓜这样炒也能有滋有味，冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿...
