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鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃克鱼虾类食物。但是，鱼除了做法上的一些讲究外，从买到吃都有不少学问。本期，《生命时报》记者专访中国农业大学食品科学与营养工程学院水产品专家罗永康教授和上...
剩菜剩饭要怎样保存和加热才不会有危害呢尤其是在天气炎热的夏季，保存剩菜剩饭更加需要特别谨慎。为了全家的健康，今天就来学两招，看看剩菜剩饭的正确保存和加热的方法是怎样的吧。剩饭剩菜到底能不能留区分对待家...
又是一年月圆时，每到这个时候，家中都会做上一桌美味，记忆中好似每年的家宴单里总是有一些固定的菜式，而这些菜也定格成了家的味道。在李琳家里，最香的菜非这盘青椒炒肉丝莫属了。今天，《回家吃饭》的厨房里就原...
今天吕丽萍化身大侠美厨娘，来到《回家吃饭》的厨房快意江湖大展身手。大侠做菜是豪放派，一定要够量；与此同时侠骨柔情还有颗细腻的心，做菜过程始终不忘整理灶台。饭小二觉得今天应该煮一壶酒，静观厨房的风云变幻...
夏末秋初，南京街头还能见到挑着担子叫卖莲蓬的。 我吃过最好的莲子是产自湖南的湘莲，白皙粉嫩，个头不大，口感也是绝对甜糯粉嫩，做得好几乎可以入口化，绝不僵硬。 梁实秋先生一篇文章中曾写到一个美食家绵...
对于一个“肉食动物”来说，世界上最动听的情话是“我请你吃肉”，最糟心的话莫过于“你脂肪含量过高，吃素吧！！！”不要怕！今天《回家吃饭》就给你送福利来啦！别总以为素菜寡淡无味、毫无卖相，擦亮眼睛瞧好了：...
