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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香放...
食材：鸭蛋，食盐，酱油，姜，八角，花椒，桂皮，香油，丁香做法：鸭蛋洗净，煮熟。剥去外壳备用。一切调味料放入锅中，放入剥壳的鸭蛋，加水至没过鸭蛋，慢炖个小时，入味即可。卤藕片食材：藕，五花肉，熟鸡蛋，海...
食材主料花菜辅料油适量盐适量鸡粉适量青椒根胡萝卜半根步骤锅内水烧开，切好的花菜大火入水焯分钟。可适量加盖盖一下。焖至成熟锅烧热，加适量油，加入胡萝卜丝翻炒加入花菜翻炒，调味加入青椒丝翻炒调味后即可出锅...
状元烤猪蹄是泸州王桃卤德香的招牌菜，这里来和大家说说它的制作步骤。一、卤汤的制作往卤桶里加入升清水，放在灶上点火，加入适量葱、姜和干辣椒，加入香料包个（带壳的辅料要捏开），大火把水烧开，然后放入鸡骨架...
卖相不错，味道也很好金针菇适量胡萝卜擦细丝，也可自已切黄瓜切薄片，越薄越好，我这个厚一点蒜末和葱末把肉放锅里，加凉水，放花椒粒，橙子皮两片，八角三个左右，开始煮煮沸腾之后加一点料酒，再煮五分钟关火胡萝...
菜谱做法介绍：南瓜，糖桂花两勺，吉利丁片三片将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸格中，大火加热时间长些南瓜更软糯，蒸至南瓜变软，取出，用叉子检验软糯程度，盛出冷却吉利丁片剪成小块，加左右的水浸泡，待吉利丁...
北京人一向喜欢吃烤鸭，鸭肉含有丰富的族维生素和烟酸，温而不火，肥而不腻，精心烹制的鸭汤奶白色诱人味蕾，不可辜负的美食一定是受欢迎。整只鸭子超市很少见，现在鸭腿卖的比较多，食材咱们就选用鸭腿，事先买回家...
按理说，宫保鸡丁应该由鸡丁，花生，干辣椒来组成，大家都知道，我从来不是个墨守陈规的人，所以，咱今天的配料调料都略有改动，不过可以保证的说：味道很棒的。用料适量去皮鸡腿适量黄瓜适量熟花生米适量红辣椒适量...
◆◆◆鱼香豆腐材料：豆腐、木耳朵、胡萝卜、糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱做法：）把豆腐切成厘米的小块，淡盐水浸泡分钟（防止炒碎））木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。）勺糖勺醋勺番...
准备好所需材料将切片火腿放在开水中稍微一焯这样可以把火腿煮熟，并且去除油分注意材料顺序：面包（芥末蛋黄酱）芝士火腿面包（芥末蛋黄酱）芝士火腿，芥末和蛋黄酱分别各涂一半。把鸡蛋打成蛋液，一般两个就够了，...
我记得在上海的时候，每到夏天，妈妈常常会做一些糟卤鸡脚、糟卤鸡翅膀、糟卤猪脚什么的，放在冰箱里，不用等到开饭，就都被我们当零食吃完了。冰冰凉凉、甜甜咸咸的，小时候的夏天总是很容易就很快乐。在马来西亚，...
鸡肉是我们最常吃的食材，菜菜今天教你用一只鸡做出一桌子的美味整理发布爱吃炸鸡的菜菜鸡脖酒香麻辣鸡脖原料：鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱、姜做法：鸡脖去皮剁小块，下锅焯一下。锅里放...
说起凉皮，很多人不陌生。但是在年前，在蒙山脚下的那个小村庄，凉皮是听完名字，完全不知道是何物的东西。在我随爸妈离开家乡，在东营落脚之前，深深印刻在记忆里，最美的味道是地瓜干煎饼里，抹上一层花生油，撒上...
夏天到了，又是吃苦瓜排毒的季节，苦瓜虽好但是苦瓜的苦味却不是人人都能接受的，下面小心点教大家几款苦瓜的甜蜜做法，这样做的苦瓜吃起来不苦哦！收藏起来，再也不用被苦味吓走啦！苦瓜的甜蜜吃法一用料：苦瓜（根...
对于鸡爪，有些喜欢吃，有些人不喜欢，喜欢的人觉得有嚼劲，不喜欢的嫌没肉。但鸡爪作为一种零食却受到很多人的喜爱。接下来小心点介绍红烧鸡爪的做法，这样做出来的鸡爪既可以当菜也可以当零食，味道好吃的不要不要...
永远不会吃腻的秘制调料做法：一次多做一些，可以装在瓶子里，保存在冰箱中。（记得在盖瓶盖的时候先蒙一层保鲜膜。）家里炸东西剩的油，可以合理利用！图干红辣椒，花椒，香叶，八角图芝麻，虾皮图葱、姜、蒜。图．...
每个人的身边是不都会有一个最爱粉蒸菜的同学？让你也不经意间爱上了这个味道，其实做法很简单，没有油烟又很美味。粉蒸鸡翅图文落雨无声做过很多口味的鸡翅了，今天换个做法，简便又好吃下饭的粉蒸鸡翅，味道不错！...
色泽金黄，层层酥脆的萝卜丝饼，一直是我非常喜欢吃的，非常美味，今天就推荐给大家。萝卜丝饼做法很简单，只要掌握关键三点：首先是和面：用温水和面后将它加盖上保鲜膜饧上二十分钟；第二次搓成长条后放入油中再饧...
总的来讲这一类的饼以酥脆、外焦里嫩的口感深受大家喜爱。这类饼热量高，但是不可否认的是它实在是太好吃了。真心难以抗拒。要做出外焦里嫩的手撕饼各家都有各家的诀窍。今儿个老妈出场我全程记录，给咱上菜。不是我...
棒棒馍是陕西特色小吃记得小时候，这都只是在解嘴馋的时候才能吃到的呢，因为制作会用到菜籽油等材料，那时候，这油可是很珍贵的呢，能做一次棒棒馍，能尝到他的香酥，是一件让孩子们很高兴的事呢！如今，大街小巷的...
