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大眼鲷，鲈形目（）大眼鲷科（）约种海鱼的统称，体鲜红，有些则色浅或色深，色深者或带杂色斑；多具圆形大眼。栖息于各大洋的热带与亚热带海区，大部分为肉食性，且於夜间活动。大眼鲷眼睛占头的长度的，可以算是头...
一些品种的虾在外观和体型上差距并不明显，要区分它们主要依靠外壳上不同色泽、形状的花纹。但虾壳中含有大量虾青素，一旦加热，虾壳都会变成红色而掩盖原有的花纹；还有一些虾，死亡之后外壳会迅速变色（比如变成黑...
鱼肉的鲜美滋味是别的肉类所无法比拟的，鱼类的品种多种多样，有淡水的湖鱼，还有大海中生长的海鱼，各有各的滋味，各有各的特点，不过最近这些年，有一种沿海地区的鱼类品种进入了大家的视线，这种鱼叫做石斑鱼。特...
我偏执地认为，清蒸是一条鱼最圆满的归宿，原汁原味的广式蒸鱼则是对鱼最大的尊重。而与广式蒸法灵魂最契合的鱼，石斑一定位列其中。提起石斑鱼，我们并不陌生，它是一类鱼的总称，一般指鲈形目石斑鱼科（）下的所有...
春天是阳气生发、万物复苏的季节很多植物都在悄悄地生根发芽这个季节的野菜是一年之中独有的美味在春天吃它们可以取天地的生发之气不仅顺应时令，促进阳气生发春天吃野菜，好处一大把↓茼蒿：消痰饮、利肠胃茼蒿，又...
相信有很多朋友跟我一样，特别喜欢吃五花肉吧，不管是炒什么菜，只要加些五花肉，就会感觉特别的香。五花肉可以做成很多美食，比如扣肉、红烧肉、粉蒸肉等等。相比于肥肉来说，五花肉肥而不腻；跟瘦肉比起来，五花肉...
说起小龙虾，在这夏天，是最为长见的，而且一到下午点多的时候，路边，街边都能看到烧烤店已经开门，而且外面一桌桌的都已准备好，桌上吃的最多的也是小龙虾哦。其实，要我说，这小龙虾不一定非要去外面的地方吃，在...
牛肉蛋花粥用料牛肉末；干香菇；鸡蛋；大米；糯米；葱花；高汤（水）；生抽；料酒做法将干香菇提前泡软，切成丁将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制分钟再粥快要煮好的时候（米开花的...
广东糍粑用料糯米粉；开水；花生；芝麻；糖；熟糯米粉做法馅料：花生炒熟去红衣压碎芝麻炒熟压破把这二样加入糖里摇匀备用糍粑皮：糯米粉加入开水，边加开水边用筷子搅拌，搅成絮样就把它揉成团把粉团分成几个小粉团...
广式腐乳猪手煲用料猪蹄只；姜片；腐乳块；八角个；冰糖小颗；老抽大半勺；生抽勺；蒜颗；陈皮片做法把猪手处理好，沥干水勺三块腐乳，加上三勺腐乳汁，用勺子碾碎。我用的是广合牌的红方腐乳，但用其他腐乳应该也没...
双味大明虾原料：大虾只，燕麦片（烤熟）克。调料：芥辣沙拉酱克，千岛沙拉酱适量。做法：、将大虾去壳后，分别在背部划一字花刀，再下到℃的热水锅里浸泡至熟，捞出来用毛巾吸干表面的水分，待用。、一只大虾蘸匀芥...
家常菜还是最受欢迎的，分享道家常菜，美味的饭菜，简单实用，收藏好，家常菜是我们生活中必不可少的，家常菜种类繁多，简单营养，家常菜更美味容易做，毕竟，美味容易做的家常菜更受欢迎。分享个家庭烹饪食谱来享受...
台湾的牛肉干之所以如此闻名遐迩，一是因为选料极其考究，使用的全部都是进口的上等澳洲牛肉，因此台湾的民众又亲切的称其为澳洲牛肉干，这也是顶级品质的一种象征和保证。因为澳洲牛在天然牧场放养成长，因此口感极...
黄金馒头片主料：馒头个调料：鸡蛋个盐适量椒盐适量食用油适量厨具：平底锅馒头切成大约厚的大片；鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；热锅中入凉油，逐片...
一、红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干根据自已的喜欢甜味的口味加入将红薯洗凈对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要分钟然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂...
溜肥肠食材：猪肥肠、油适量、盐适量、蒜、大料粒、尖椒个、大葱根、姜适量、黄豆酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉做法：、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻...
牛肉蛋花粥用料牛肉末；干香菇；鸡蛋；大米；糯米；葱花；高汤（水）；生抽；料酒做法将干香菇提前泡软，切成丁将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制分钟再粥快要煮好的时候（米开花的...
广东糍粑用料糯米粉；开水；花生；芝麻；糖；熟糯米粉做法馅料：花生炒熟去红衣压碎芝麻炒熟压破把这二样加入糖里摇匀备用糍粑皮：糯米粉加入开水，边加开水边用筷子搅拌，搅成絮样就把它揉成团把粉团分成几个小粉团...
值得收藏的道传统粤菜，大厨教你正确的做法，下酒下饭都是极好圆子厨房广式腐乳猪手煲用料猪蹄只；姜片；腐乳块；八角个；冰糖小颗；老抽大半勺；生抽勺；蒜颗；陈皮片做法把猪手处理好，沥干水勺三块腐乳，加上三勺...
也许生活节奏忙碌的你，没有那么多精力去为准备什么菜色操心――那么，就由红豆来帮助你吧！家常菜谱大全，集合了全面的食谱，选用了需要的食材，用省事、快捷的方式烹饪，全方位照顾身体的需要，呵护你的胃，让你在...
