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那对于寄居蟹和部分野生蟹品，不知道大家知道多少呢？红餐网为大家总结了部分可食用的蟹品，希望能供大家参详参详。一、招潮蟹招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动...
“紫蟹霜肥秋纵好，绿醅蚁滑晚慵斟。”这是古人对蟹的赞扬。从大观园里让人啧啧称奇的蟹宴，到《蟹经》、《蟹谱》里道道精美的蟹馔，再到巧夺天工的发明“蟹八件”，全是中国人的吃“蟹”文化博大精深的证据。据不完...
日料厨师做海鳗刺身，这刀工，真是服了！瞧这个认真劲儿，真是细致入微啊！匠人精神指的就是这样子吧。猛戳视频...
剥鸡蛋谁不会啊大蒜剥皮，土豆不削皮怎么去皮相信这些技能都难不倒餐饮人。但是怎么省时间又干得漂亮呢脑洞大开的方式，只需要一个玻璃瓶、一个水杯、一个牙签……就是这么简单原来还可以这样剥皮▼▼看完视频，是不...
全球公认，秋葵，是一种高档营养蔬菜。秋葵营养价值高，值得我们用心烹调，以免营养成分白白流失。去年，在一家老字号粤菜餐厅，品尝了一道菜：“冰镇秋葵”，那个清脆爽口，那个晶莹剔透，至今记忆犹新。后来，自己...
大众点评、美团外卖、街头小吃店……习惯偷懒、不爱带饭的外食族们，说起一款美食都不会陌生，因为它不仅在美食火到爆，被吃货们亲切地称为快餐界“网红”，而且以它命名的美食店正在各地春笋般涌现……嚯嚯，什么菜...
肉质鲜嫩的鱼，营养价值丰富，不仅滋补健胃、清热解毒，还可以预防高血压，泽肤养发等等。鱼肉美味，喜欢吃鱼肉的想必不在少数，那么如何做出一道色香味俱全的鱼呢？鱼肉好吃，做起来有难有易，但是一些必要的做鱼技...
除了泡水，买回家的柠檬还有啥用途？美国“每日健康网”最新载文，刊出“柠檬在烹调中的妙用”。 防止食物变色。柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨（牛油果）、苹果...
夏季吃蒜好处多，你知道吗？在这个炎热的夏季，经常吃些糖醋蒜不仅可以驱虫，而且还有防暑的作用哦！糖醋蒜的制作方法其实很简单，但是很多人反映：糖醋蒜泡上几天就会长毛、发焉，没有脆脆的口感。那是因为你忽视了...
鱼香肉丝这个菜可以说是中国菜里的高难度大气华丽让人回味让你忆起你的过去永远的经典来吧一起记得七八年前在一快餐店吃饭进来一学生哥儿大声叫道来个鱼香肉丝盖饭鱼香肉丝不要肉丝不要辣椒我倒炒鱼香味最重要的是要...
外婆红烧肉主料：五花肉、鹌鹑蛋辅料：大蒜头、姜片、葱段、各种香料步骤：加花椒，加入姜片煮多分钟，捞出切块。炒糖色，用白糖冰糖都能够，用冰糖最后成菜颜色较明亮。用油炒，水炒或者直接干炒都行，看个人的习惯...
食材明细白面麻酱芝麻麻酱芝麻烧饼的做法步骤面包机和面，懒人方法啦，自己和其实也很省事，我这就是想用面包机得瑟得瑟，哈哈。面和软一些这些烙完外皮脆脆的里面软软的好吃。一点一点加水再快速转动不到两分钟就成...
炎炎夏日，大家肯定会选择待在空调房里，吃一些清凉冰爽的食物来消暑，但在这个季节里，很多人会患空调病，人们白天夜里都开着空调，室内外温差可以达到十几度，加上大量食用冰品冷饮，肯定会伤阳气。因此，要健康得...
盐水虾是一道正宗的江苏菜，鲜红艳丽，肉质鲜嫩可口，而且营养丰富。盐水虾的烹饪手法非常简单，用时短，只需要五分钟就可以完成。主要原料新鲜河虾克。盐克，花椒粒，姜片，葱段，料酒克，味精克。制作过程、虾洗干...
【可乐与鸡翅】，原本毫无关系，但因偶然相遇在一起，便成了绝配。这犹如爱情…这是一个古老的传说，相传在一个餐厅里，厨师偶然将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张，只有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时，厨...
挑选茄子的方法茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味...
超级无敌麻辣四川酸辣粉小时候，四川老家里挺穷的。三四个月能吃到一次天天梦寐以求的酸辣粉。那时候一大早知道要吃酸辣粉，一整天在学校都恨不得时间过得快快的，下午一放学也不在院子里玩，直奔家里，这时母亲已把...
夏天来了，是不是嫌热的烫，吃过后会热的受不了，甚至大汗淋漓。小编今天给您推荐几道凉菜，在炎炎夏日为您带来一丝凉意。小编选的，是材料易得，制作过程简单的菜谱。一来大家可以节省时间，二来可以简化步骤。糖醋...
主料：土豆、洋芋或者马铃薯，油调料：盐、番茄酱做法：一、土豆切条，直径和长度可以参考麦当劳的（肯德基去死！）注意不要太细，不然炸出来了就是脆邦邦的不好吃，我曾经因为想偷懒用了刨丝器，不堪回首。二、土豆...
夏日，傍晚，昏黄路灯微微亮，黄果树下的街头现杀现做，老板当街给你宰杀活鱼，拒绝死鱼制作等待时间里，可以慰藉小嘴的可口小零食，盐花生，海带丝，酸萝卜，干豌豆吃烤鱼一定得用木炭持续加热，配上夏夜的暖风，一...
