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有人说，酸菜鱼很火！年，北京、上海、广州、深圳、成都个城市菜品销售中，酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的菜品。有人说，酸菜鱼很“水”！发展多年，酸菜鱼品类却尚未出现全国知名品牌，区域性品牌也不多。在“国...
“编者按：茶的未来是什么？或许是茶文化是中国的根基，又或者做茶的品牌还没有形成连锁效应，很少人观察到的现象是：年轻人正在拥抱茶文化。中国茶叶的产量是世界第一，占比超过。但中国人消费茶叶的占比却并不高，...
从上世纪年代的华东市场主导，到现在连锁品牌、私房烘焙、电商蛋糕和新茶饮跨界遍地开花，一年关掉万家店的烘焙业，正进入全新的变革期？面包甜点一年减少万家但客单价却增幅最高！店铺数是美团餐饮品类的晴雨表。从...
在生活中我们总是匆匆早起上班，而没有在家里吃早餐的习惯。于是出现了很多的早餐店，这种早餐店开始遍布大街小巷。早餐店对技术要求不是很高，所以做的人也比较的多。就是人要辛苦一些，勤劳一些。小编有位亲戚是做...
近年来，新式茶饮行业成为消费领域的小风口，资本涌入，品牌竞争激烈。强势者如喜茶、奈雪已经获得数亿融资，加紧跑马圈地，布局全国市场。同时，还有越来越多的新茶饮品牌正在快速成长。来自深圳的有茶，选择深耕水...
很多人都看过一部电影，叫做火锅英雄。电影故事发生在火锅之都重庆，三个从初中就“厮混”在一起的好兄弟合伙开着一家火锅店，名为“老同学洞子火锅”所经历的故事，最后故事以喜剧结尾，让很多人感受到了一把火锅的...
凭借着投资金额少、门槛低等特性，中小型的餐饮加盟者项目成为了很多餐饮创业者的首要选择。因此，如果你手上如果有万，你可以考虑以下品牌。餐饮业厮杀激烈近年来，餐饮行业的爆发力可谓惊人。年全国餐饮收入亿元，...
三四线城市将会成为餐饮市场新的增长潜力点，但这里的挑战也非常明显。月薪、经常星巴克有闲又有钱的小镇青年往常，姚丽娜最喜欢喝的饮品是开封府附近的杏仁茶。但是，这半年她有了新的去处。年月日，开封市首家星巴...
随着我们人口老龄化的加剧，一个越来越大的中老年消费市场正在崛起。关资料显示，截至年底，中国岁以上的老人已近亿，占总人口的，是全球老龄人口最多的国家。中国养老形式主要以居家养老为主，这就意味着老人的吃饭...
而外卖在替代什么场景？在家做饭、工作快餐、便利食品、方便面等场景，之前有数据报告说康师傅和方便面的数据急剧下降，随着外卖行业的发展还有速冻食品可能也会受影响。餐饮的消费场景随着时代是发生变化的，吃什么...
餐饮行业是一个生态圈式的市场，在这个链条上、中、下游里有很多位置可供餐饮人选择。对整个行业来说只要能脚踏实地，把产品做实做好，就完全可以在万亿级的餐饮市场中分得一块蛋糕。作为占据整个餐饮行业三分之一份...
“编者按：单身人群推动了“中国版”一人经济。“这是个年轻人想要一个人生活，中年人爱上一个人生活，老年人必须一个人生活的新时代。”年，日本经济学家大前研一出版了《一个人的经济：成熟市场也有大金矿》一书，...
最近，综艺节目《妈妈是超人》热播，许多观众被嗯哼演员霍思燕的儿子的软萌圈粉，被咘咘演员贾静雯的女儿的大眼睛萌化，节目中的各位妈妈也纷纷使出超能力，在带娃的同时，工作、学习、社交毫不耽误。对于不少新手妈...
外卖市场刚兴起的时候，茶饮、面条、饺子等品类被定义为“几乎不可能做外卖”的品类。如今，这些品类在不断突破限制，从配送、技术创新、体验维度等方面击破痛点，在外卖市场另辟蹊径开启逆袭之路。外卖不是简单的打...
说起土菜馆消费者想到的是接地气，够实惠。但餐饮人看到的，却是地域局限大，产品标准化困难、有点、发展受限等。但随着火锅、串串遍布餐饮市场后，小众的土菜馆摇身一变成了天天排队的新网红，这不仅让人深思，追求...
伴随“共享单车”的流行洗衣机也开始进入“共享时代”虽然洗衣房已逐渐退出城市生活但有不少人依然钟爱这种公用的洗衣方式小编搜罗了几家特别的洗衣店他们充满了“人情味”作为洗衣店咖啡馆的组合传递出一种生活态度...
“编者按：一个人吃饭也是一场仪式。之前，职场社交平台脉脉旗下的数据研究院对上万名职场人进行了一次“孤独感”调查。调查显示，的人平时会感觉孤独。在孤独感出现的频率上，偶尔孤独的人占；经常孤独的占；每天都...
它就是鲜语，同时占据新茶饮和轻食两个大热品类，深圳用户千万富翁比例最高的品牌。他们是怎么做到的？最近，上海老牌商圈——中山公园商圈再次热闹起来。开业不到一年的长宁来福士，是张爱玲母校原址所在地，保留着...
时下，我们已进入互联网下半场，它的核心就是空间和场景的关系。在过往的互联网发展进程中‘’，越是融入日常生活的业态，越有老树开新花的机会，而餐饮零售的新零售就具有这样的特质。北京大学国家发展研究院管理学...
“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙，有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花”。年，美蛙鱼头作为一个全新的餐饮品类开始在市场上火爆发展，光是在江浙沪，一年时间就增加了近多家美蛙鱼头火锅店，而在川渝地区尤其是成都地...
