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“人民食堂”从年第一家门店开业至今在成都已经拥有五十多家门店，这么多的门店都定位于大众的社区餐饮。人民食堂的创始人宋刚说，很多餐饮品牌目前争相进驻商超，恰好社区餐饮是一片空白之地，并且社区的消费群体对...
世界杯期间，球迷熬夜看球不喝啤酒改煲汤了根据美团外卖消费数据显示，世界杯期间，鲫鱼汤、煲汤订单涨幅过半，养生球迷正在崛起。月日夜宵时段，鲫鱼汤的订单量较平日增长，煲汤订单增幅。如今，“养生”已经成为颇...
一条街密布家，单店一天卖出碗，老掉牙的红糖冰粉怎么突然就火了？冰粉凶猛红糖冰粉的爆火实在有些不同寻常。它既不辣，也不能刺激味觉，相反它还挺小清新。就是这样不符合消费者对“传统四川小吃”印象的产品，近几...
年下半年将火的种新模式，你看到商机了吗？时代的更迭引领着饮食潮流的变迁，随着新一代消费主力军的出现，越来越多的新型餐厅出现并备受消费者的青睐。相关数据显示，中国有的消费者认为自己是“探险型”吃货，他们...
又一个明星开餐厅了！这次开的不是火锅店，也不是面馆，而是亲子餐厅！月日，演员明星董璇在北京开了一家餐厅，名字叫“有有”（），餐厅共三层，面积超过平方米，包含就餐区、商品售卖区及儿童活动空间等。与其他明...
在“生鱼片米饭”形式的传统寿司一统天下的大背景下，主打熟食为主食材的多寿司竟能异军突起，年内开了多家门店，还引领了寿司外带的新潮流。一家平方米不到的门店，日营业额最高可以突破万！它到底凭啥？日料风愈刮...
从年开始，我数次到日本游学，从最南端的那霸到大阪，再到东京甚至最北的北海道。让我们学会如何把眼光放长远，如何从更高的角度看待企业。尽管国内的餐饮业这几年表面上发展的很快，甚至说门面上模仿的很“形”似，...
“我要开一家普罗旺斯风情的咖啡馆！”曾几何时，少男少女们都梦想开一家属于自己的咖啡馆……情怀有余，理性不足，这是多数咖啡从业者最常犯、最致命的错误，也因此，一批又一批独立咖啡馆开业又倒闭。喝咖啡很浪漫...
下个楼就能吃上饭菜品种丰富，价格经济实惠的食堂，现在武汉不少社区里的老年人，都享受到了这一便民利民的服务。但社区老人食堂也遭遇了“成长的烦恼”。亏损成为多数老年食堂的常态，即使有政府补贴也不能覆盖成本...
素牛排、素炸鸡，全民佛系的风潮要来了？据报道，肯德基正在英国的一些地方尝试用素食炸鸡取代传统炸鸡。如果一切顺利，这种新产品将于年在英国上市。山德士上校可能做梦也想不到，主打炸鸡的肯德基，会在他离世后第...
麻辣烫这个品类最早出现在城市的巷子里，但近几年，伴随着品牌自身不断调整，走出了一批麻辣烫新兴品牌，它们摆脱了以往消费者对麻辣烫脏、乱、差的认知，给消费者全新的麻辣烫用餐体验。诞生于深圳的新兴麻辣烫品牌...
作为一个靠谱的加盟平台，红餐加盟优选一直致力于为创业者们推荐靠谱的餐饮加盟品牌。近年来，一家又一家酸菜鱼餐厅如雨后春笋般冒了出来，并且其中很多品牌也开放了加盟。那么，酸菜鱼加盟哪家强？酸菜鱼大放异彩要...
编者按六神口味的鸡尾酒、福临门定制的阿芙卸妆油、周黑鸭和御泥坊合作的辣吻唇膏……看起来“八竿子打不着”的品牌，纷纷合作。这，也许是未来餐饮行业的常态。天猫六神三角关系里，大家都是赢家月日凌晨，与六神花...
近日，由·京东研究院发布的、以京东女性消费大数据为基础的《女性消费报告：京东女子图鉴》深度挖掘了关于“中国女性消费”的所有秘密。有数据显示，家庭外出就餐消费的决定权大都掌握在女性手里，这一现象在上深北...
这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。对餐饮创业者确实如此，传统餐饮人，精打细算发现，一年到头，生意不错的餐厅，到月底、年底一算账，根本不赚钱，就剩下给员工和房东打工了，这些三高现象，依然是餐饮业的...
当健康概念大行其道，餐饮企业应该用怎样的方式来打动消费者？一、德国哲学家费尔巴哈：“人吃什么，就是什么。”“健康油脂牛油果”，“散养有机土鸡蛋”、“高山有机绿茶”……这些“新”食品，随着消费水平的提高...
烤肉店：一天晚上最多挣万块每个城市都有自己的烧烤区，每天交通晚高峰过后，这些烧烤店都在自家门前的人行道上，摆桌子放凳子，支起炉子烧起炭，热热闹闹的大排档就此拉开序幕。沈阳的一家烧烤店老板说：“我这里的...
《中国餐饮报告》显示：截至年底，烹饪类火锅中，串串香正以万家的规模成为火锅第一大细分品类。一年新开店，串串火了《中国餐饮报告》显示，全年，串串香数量不断走高：年初数量为万家，年中为万家，年底为万家，店...
从年起，外卖这种新的模式伴随着互联网餐饮的兴起改变了中国人的消费习惯，也颠覆了中国餐饮市场的格局。但就在所有人以为外卖市场趋于平静的时候，一些暗流却在悄然发生。“纯外卖模式必死”论即将成真？清理商户品...
众所周知，酸菜鱼火了。奇怪的是，成为爆款的酸菜鱼，至今仍没有出现一个全国性的大品牌。究竟是什么在阻碍酸菜鱼的发展？联合利华餐饮策划发布的《年轻食客餐饮潮流报告》显示，在北上广深和成都个城市的菜品销售中...
