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在长风大悦城楼，一家融合法式韵味和鼓励孩子自由创造的时尚游戏屋兼法式家庭小酒馆：安蚁集（）已经开业数月。小编探店发现，这家法式亲子餐厅有些不一样，店中除了一眼可见的儿童游乐设施以外，其他与普通餐厅并没...
一道菜开起一家店，前有黄焖鸡，现有酸菜鱼！大家都知道川菜在我国餐饮界的地位，现在酸菜鱼也可以说是川菜界的扛把子了！原本酸菜鱼就是一道传统的家常川菜，在传统餐饮由大而全向小而美过度的背景下，酸菜鱼是如何...
有人说，早餐市场是餐饮业的蓝海；也有人说，早餐市场是一座金矿，外用早餐市场规模超亿元。但金矿真的好挖吗？你看到的蓝海是真的是蓝海吗？据英敏特（）《早餐中国，》报告预测，中国消费者早餐食品总消费将从年的...
去年，中国人为餐饮业贡献了万亿元收入，占到整个的。万亿元背后是人们膨胀的食欲，机会和竞争遍地。半年开出家店回想起刚毕业时，罗琳在重庆一家小面馆吃了一年的午饭，每次都是同一个味道的小面。“工作忙，没什么...
一顿火辣滚烫的火锅过后，如果有一杯甘甜可口的茶饮，将会极大提升食客的满足感。经常去重庆吃火锅的人应该有留意到，在重庆，很多火锅店并不用高汤做汤底，而是用一种类似于白茶的茶水代替高汤。这种白茶，在重庆称...
小孩子的钱最好赚，可不，这两年，到处都是亲子餐厅，装修清新可爱，餐食各种卡哇伊的造型，深得孩子们的喜欢。然而，他们究竟赚到钱了吗？对于很多年轻父母来说，这样的情况并不少见——开开心心地带着孩子外出游玩...
“素食主义不再是一种宗教和教条。”如今，越来越多的年轻人，为了健康，开始选择素食。饮食上向来以“重口味”著称的长沙，近年来悄然兴起大大小小几十家素食馆。这些素食馆除在寺庙周边经营外，在长沙繁华地段亦能...
小编之前也是从业过餐饮行业，很早开过家店，那么跟大家聊一聊开店需要考察的技巧吧。这两年流行花甲粉（米线），很短时间各种花甲粉（米线）店如雨后春笋般崛起。 有品牌加盟的，原先是其他面馆或者粉馆更改过来...
喜有很多朋友想开店创业，但又不知道从哪下手。确实，现在开店难度很大，不像二十年前，夫妻俩盘个店无论卖饺子还是快餐，一个月下来妥妥的几万块净利到手。而现在呢？餐饮业竞争白热化，无论开什么店都是难度加倍。...
以往，在龙虾淡季，大多品牌都选择用鱼、蟹、蛙等食材来作为互补产品；如今却有品牌把佛跳墙挖掘出来，并嫁接到大众都能消费得起的平价夜宵店。它是如何做到的？△阿青龙虾爆品发布会现场金秋十月，丹桂飘香。月日，...
导语纵观如今的餐饮市场，爆款单品的盛行已成为趋势之一，小龙虾、酸菜鱼、烤鱼、牛肉火锅、潮汕卤水等纷纷抢闸而出。记者发现，从年下半年开始，广州餐饮市场陆续出现了以“蛙”来命名的牛蛙餐厅（专门店），而今年...
种种迹象表明，火锅品类正在发生一些显著的变化：清汤涮将分庭抗礼川渝辣。继潮汕牛肉火锅之后，今年悄然兴起的煲汤类火锅“猪肚鸡”就能印证这个趋势。因为供应链更加稳定、标准化操作难度更低，跟风者也会越来越多...
新茶饮和轻食频频拿融资，但跟风品牌正在加速淘汰，“强者愈强”的马太效应加剧。今天我们以拿到亿融资的鲜语为样本，研究风口下品牌持续盈利的秘诀！饮品和轻食品类大火但“家赚、家平、家赔”？年，饮品和轻食两大...
“怎么突然间就出现了这么多店？”据数据统计，今年线上粥外卖门店的增长量已突破万家。“怎么最近身边的同事都开始点它？”“打开外卖平台会惊奇的发现，销售前三甲中必有一家是粥店”……借助外卖平台，粥品类在年...
社交网络时代，催生各行各业的明星翘楚都日益网红化。“网红”即意网络上火起来，这只是一个出名的渠道，是中性的、绝无歧义的词，在网络上火起来的店并没什么不好。很多非常高端优质的品牌——小蓝瓶、、、，甚至屡...
太热了！从广州到北京、从成都到西安，仿佛在一夜之间它就开遍了全国各大城市的大街小巷里。太火了！一批一批的年轻人，都以去它那打卡为荣，光吃还不过瘾，找好角度咔嚓几张发个朋友圈才是吃它的正确姿势。……你很...
今年年中，民政部公布的数据显示，年全国结婚登记万对，同比去年结婚人数下降。其中上海、浙江、天津等经济发达地区结婚率普遍较低。如果与年前同期结婚人数的高位万对相比，年一季度已经下降了。有人会问，结婚率降...
科技和社会的进步就是让一切变得越来越简单、方便，智能机移动互联网改变了年轻一代的生活方式和消费习惯，变得越来越懒——能发表情包就不用打字，能看图就最好别看字，能在家收快递就不想出门……截至年月，“懒经...
注重产品品质，以慢打快，是跑赢美国市场的关键，也是这个品牌的发展掣肘。继今年月落地香港国际金融中心后，纽约神级汉堡店表示将和美心集团合作，于年在上海新天地开设中国大陆首家实体门店。▲官方声明目前看来，...
要说今年最火的品类，必定非牛蛙莫属。从去年开始，牛蛙单品店数量持续增长，全国门店数量超过一万家。业内人士预测，未来年牛蛙品类的餐饮店可能还会高速扩张。牛蛙为什么会这么火？今年月初，距离世界杯结束仅半个...
