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如今网红店层出不穷，与传统店铺争抢着市场大蛋糕，餐饮界也未能幸免于此，有些店一开张就排起了长龙，仿佛朋友圈都在围观这些餐饮店，没去体验过都不好意思说自己是真吃货，而那些在店外徘徊的女孩子，与其说是等着...
写在前面说到夜宵，去过潮汕的人一定会两眼放光：在这样一个夜宵文化盛行的地方，鱼饭、打冷、卤水、白粥、小吃……成为潮汕地区独特的舌尖记忆。而来这里的人，又往往会不约而同地寻觅到“富苑饮食”，也可以说，富...
为了买一杯网红“小神仙水”，我经历了人生至暗时刻。刚跨进工业风的小店，却被告知要去门口点单。悻悻出门，在烈日下排了半小时长队，几乎被成蔫茄子。再次进店却发现每桌都坐满了自拍的人。鹤立鸡群地等了分钟，大...
有一家主打火辣川味的冒菜品牌，短短年时间开了多家门店，遍布五湖四海，㎡的小店日销最高可达元！小门店高收入是如何做到的？温馨提示：文末有福利哦遍地开花的冒菜市场很多吃过冒菜的人都这样形容它：“冒菜是一个...
“我的职业生涯很简单，我是安徽人，到上海年，用一句话形容桂源铺，这是一个由安徽人在上海创立的香港奶茶品牌，现在即将进入北京。”桂源铺创始人郑志禹说。从平米小店的个体经营，到开了家店，桂源铺最好的店一年...
“唯爱与美食不可辜负。”这句话排得上现今网红句子榜单前十名。就吃而言，已不再仅仅是用来填饱肚子，还肩负着温暖我们视觉与心灵的使命。越来越多网红店的出现，传达了如今餐饮消费市场中体验感的占比已越来越重。...
年前，串串品类还没火的时候，这个品牌就火了，一度是“明星收割机”。年后，还是做串串品类，筹备年半，开店不到个月，又成为了网红店。在餐饮创业失败率甚高的当下，个品类接连打造了个成功品牌，只能说，一是顺应...
打破发展局限，多家餐饮品牌持续打造多品牌矩阵格局，一个品牌“吃遍天下”的时代已经过去。今年上半年，几家餐饮品牌都推出了新品牌，像黄记煌推出外卖品牌“三分饱烩烧饭”，奈雪的茶推出休闲场景的“梨山”，西少...
“低调做自己”的团餐，为何会一炮走红？△“天天向上”节目推介尚品板烧饭天津大学食堂的一款小吃火了，而且还登上了湖南卫视。尚品板烧饭，为天津大学厨师们独创，精美时尚、荤素搭配、营养健康，在其他学校是没有...
“为什么我觉得我们外卖很好，可顾客偏偏不买单呢？”“为什么我拼命做满减，顾客还是嫌我们贵呢？”“为什么我死命做排名，却依然干不过隔壁老王呢？”……外卖店出路在哪里？为此，小编调研了身边最熟悉的近位年龄...
做餐饮，相信很多老板都曾经中过“情怀”的毒。不考虑市场，一味把自己喜欢的产品、喜欢的文化，强制推销给顾客，最后都沦为老板的自嗨。最近，小编在重庆，就接触到这样一个案例，老板靠着一腔热血，偏要把接地气的...
日前，一则“美女网红开特斯拉送奶茶”的视频刷爆各大社交平台，在惊爆网友眼球的同时，也有网友提出质疑，如今开个奶茶店这么赚钱吗，送个外卖都这么大手笔？而事实上，豪车送外卖的事件在餐饮业并不鲜见，只不过，...
芝湖参鸡汤是一家典型的“酒香不怕巷子深”的单品店。年在北京一个居民区里开业以来，生意一直非常火爆。不但周边的居民都来吃，甚至午餐时还成为周边公司白领聚餐的食堂。创始人李仁花在经营上始终心怀感恩，就好像...
“那个时候去学了台湾饭团。等我们门面找好后，那个比较火爆的饭团倒闭了，亏了几千块钱的包装费和师傅费。然后又去学世界第一长的大薯条。进了万多块钱的货。销量不怎么好！赶紧退了。只亏了多。最后才准备奶茶。就...
好麦道（）是一家来自日本的餐饮品牌，靠销售外带便当（即顾客到店里购买装好盒的套餐带走吃）在日本家喻户晓。年月，好麦道进入中国市场，在北京开设第一家门店。年来，它在中国的经营遇到不少挑战，甚至有点“水土...
很多时候，成功与否，不光要看做了什么，更应该看没做什么，放弃了什么。年出生的龙飞，毕业后顺利进入一家待遇不错的国企，一年后却毅然离开投身餐饮创业。因为在他看来，餐饮行业做不到赢家通吃，一条街的餐饮企业...
“土菜馆”火了。基本在每个城市里都会有一家非常火的土菜馆。在苏州有老阿爸野鱼馆、在西安有做了近年，主卖安康土菜的莲花餐饮；在成都有茅草屋搭建起来的田园印象；在重庆有把周边个区县特色招牌菜集合在一起的老...
在广州这样的“吃货之都”，诞生了一个神奇的餐饮品牌，产品核心立足于泡面（方便面），在此基础上进行品牌化升级，把一碗小小的泡面“折腾”出不同的花样，并成功打造成时尚网红品牌，在全国开店多家。初次听说这种...
蛰伏了年之后，老乡鸡这只来自安徽的小雏鸡已经成为一只飞天大雄鹰。融资个亿，在全国拥有直营门店，年销售万只鸡，累积服务顾客超过亿人次。年注定是老乡鸡的丰收之年，也是中国快餐史上非常值得大书特书的一笔。继...
火锅行业红海一片，群雄争霸，人人都想从这里争得一席之地，站稳脚跟，但大浪淘沙留下来的却很少。从首店开业到盈利，他只用了短短一个月时间；从零到成为成都火锅前十强，他只用短短一年多时间。新店开业就遇修路挡...
