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当“新式麻辣烫”们还处在拼颜值阶段，这个麻辣烫品牌，已经开始用后台运营“收割”全年龄段客群了。门头白底红字很有亲切感，门脸玻璃通体白店内各种简洁小设计，餐具全是木质“自然风”……明明是一家卖麻辣烫的，...
年历史、个州的近家分店，一家专门卖面条的店，在美国曾经掀起过巨浪。作为面条品类中最强势的品牌，也是一个区域性和时效性都比较特殊的品牌，但它却能引发出了一系列我们对于中国面条品类和品牌的思考。奇迹背后的...
严静有多年广告公司的经验，对消费市场的商业前景了解较多。“解馋小吃、海鲜礼盒、海鲜汤饭……共有种，在电商平台、外卖平台及线下门店销售，“霸气煮”走了一条多元化的发展路线。这个布局来自严静对海鲜市场的判...
“平台疯狂抽点、用户获取成本不断攀升、食材成本上涨……”对于很多做外卖的餐饮老板们来说，今年的外卖市场要难做太多，苦闷、焦虑时常伴随着从业者们。但也有人在大环境不景气的情况下节节攀升，来自杭州的遇花溪...
丰茂的撸串节，最近在餐饮圈刷屏了。虽然，丰茂一直强调，赚钱不是此次造节的重点。但从火爆的等位，和同比增长了的客流、的营业额这些数据来看，丰茂的营收仍在强势增长。想要知道丰茂强势增长的秘诀？试试，静下心...
我是个地地道道的北方人，但是特别喜欢吃麻辣火锅！无辣不欢，是不是我们这代年轻人都追求的？因为爱吃火锅，我特意去过一次重庆。整个城里都飘着火锅的味道，闻着太幸福了。我在重庆大吃特吃了三天火锅之后。坚定了...
就像很多人内心都有一个开咖啡馆的梦想一样，很多餐饮人的心中，都有一个将家乡菜开到大城市的梦想。在北京，一提起汤，多数人都会首先想到羊汤的市场，有一个河南人，却将一碗来自家乡的牛肉汤做成了连锁品牌，作为...
新生品牌“吃个汤”再获轮近亿元融资！而此前，它刚获融资不久！成立才年，它凭什么？瞄准椰汤赛道，试业火爆异常在中国，潮汕人做生意无孔不入，即使在全世界，都遍布着潮汕人的生意足迹。因其坚忍耐劳，被喻为“东...
一个卖元馒头的店，居然年销售额个亿“世界上最大的包子王”，全国门店多达家，还让成龙为之代言！这，就是“巴比馒头”。包子之乡传人，一年盈利万巴比馒头的创始人叫刘会平，安徽怀宁江镇人。江镇是出了名的包子之...
烤串，可说是我国最接地气的小吃之一，一直以路边夜宵摊居多，品牌化程度低，发展较为分散，区域性强。尽管如此，却还是走出了一些连锁化的品牌，如深圳本土的木屋烧烤，年深耕细作，目前以拥有上百家门店。从一家只...
一张桌子，一台电磁炉，一口大铁锅，这就是现做的“铁锅焖面”的雏形。有一个品牌，就靠这锅面，创造了日翻台次的记录，平的小店，日流水万五，如今已开了家直营店。它把铁锅焖面从“小吃”变为一个品类。它把铁锅焖...
家门店全直营渠道创新，满记甜品站稳甜品界“位”。在琳琅满目的甜品品牌中，要论资历，已经有着年发展历程的满记甜品可以称得上行业中的元老。自诞生起，满记甜品就面临着众多山寨品的挑战，凭借着对品质的不懈追求...
如果说餐饮是当下购物中心的流量担当，那么，茶饮就是购物中心餐饮的流量担当。茶饮正在成为当下最具流量吸引力的餐饮项目。作为近两年餐饮行业的一大“新赛道”，茶饮板块在短时间内汇聚了各路英雄，他们各出奇招，...
最近，小编感觉到平静的生活被幸福西饼入侵了：电梯里好像永远在循环播着何炅老师“新鲜现做”蛋糕，好不容易去看场电影它在正片开映前的广告片中等着你，周末陪儿子去趟书城，却被猪一样的队友老婆直接拉进幸福西饼...
在这个浮躁的餐饮市场，餐饮企业如何为消费者带去优质产品？虽说近年来餐饮市场发展迅速，但背后所存在的问题却也不可忽视。研究表明，当下餐饮市场整体呈现出开店速度与关店速度并肩齐行的现象。究其原因，主要还是...
前几天，我趁着暑假，带着儿子到厦门旅行了几天。在著名的景点中山路步行街，我发现了一个非常有趣的现象。一个离开主路的横街路口，一溜儿着排列了四家小吃店。第一家，是一家卖烤鱿鱼的，店前面至少排了个人，清一...
餐饮业的收入是酒店收入的重要来源，自年以来，美国人花在餐饮上的消费以每年的速度增长。随着亚马逊推出侵入酒店行业，越来越多的酒店客户习惯于接受的智能推荐。为了在上抢占一席之地，酒店方开始注重给予客户创新...
一个只在二三线城市开的韩式烤肉品牌，单店月营业额竟可高达万，它是如何做到的？韩式烤肉是餐饮创业者的新机遇对于忙碌了一天的都市人而言，大碗喝酒大口吃肉向来是他们释放压力的最佳方式，而其中，外酥里嫩的烤肉...
如果问，刚刚过去的，是什么日子？你可能会回答，“是周六啊”，或者回答，“是京东的手机节啊”。但作为一个餐饮人，如果你还不知道一个知名餐饮品牌造的节日，就了，那就是——“第二届丰茂全民撸串节”。此次的撸...
一提起披萨，没有人会陌生，作为一种深受年轻人喜爱的西式餐品，早已在中国市场打得火热。也有一些披萨品牌为了迎合中国消费者的喜好，渐渐融合发展，淡化了本质，失去了辨识度，甚至连消费者，也都是仅凭馅料来挑选...
