 |
 |
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
今年以来，原本毫不起眼的泡面陡然间成为了餐饮网红，众多泡面餐厅迅速崛起并抢占市场份额。然而，泡面餐厅崛起的背后，同质化严重、山寨品牌横行等问题接踵而来，更有不少泡面餐厅持续亏损从而倒闭。泡面餐厅这条网...
微信在电脑右下角急促地闪了又闪，发信息的人显得很焦灼。果然，典型新中产璐姐连珠炮式给我发了一串话：“都说奶茶店火爆，稳赚。我投了一家，做了个月，结果亏惨了……怎么办？有没救？关不关？”我的头顶轻轻飘过...
餐饮，已不再被“餐厅”束缚，在个性化之后，开始走向零食化，加上新零售风起，“不堂食”的零食化餐饮，正迎来发展良机。在踩准风口的弄潮儿中，有年营收高达亿元的小吃品牌，而当初它们还只是跟城管斗智斗勇的小推...
近日，“火锅界的扛把子”海底捞正式登陆港交所，市值破千亿港元，这是所有海底捞人的荣耀时刻。而有这样一位餐饮人，岁入职海底捞，从一名平凡的服务员干起，又带着海底捞人的精神和烙印出来创业，他用万元起家，只...
年，张勇走出成都，将海底捞扩张至西安时，一位叫张钢的内蒙人，却带着小肥羊从北方一路打进张勇的大本营成都，日营业额达到匪夷所思的万元。那时的海底捞已岁，不温不火；小肥羊才岁，在全国拥有多家连锁店，以亿元...
曾经火爆的店，估计撑不了多久了前两天，亲戚聚会，去了一家曾经极其火爆的中餐店。这家店的位置不算太好，在外环路上，三层楼，面积大约五百多平。开了大概有四五年了，在最火爆的时候，订包厢都得排一周时间，经常...
下一个爆火的品类会是啥？品类细分的秘籍又是啥？在火锅红海里，用虾火锅占据一方市场的虾吃虾涮，或许有些发言权。年时间，虾吃虾涮开了家店，单店的月均销售万万。近日，虾吃虾涮创始人、被誉为“虾火锅女王”的牛...
“一个门店，如果在开业前一个月，人气都无法上来，那它翻盘的可能性几乎为零。”开店的时间越长，对这句话的感触就越深。所以你会看到，为什么外婆家的副牌炉鱼、度湘的副牌小猪猪，会在开业前的一周不惜给出一折、...
源起年一对夫妇举家从汉中搬到西安创业，在西工大校区附近开了一家凉皮店，由于夫妇二人都姓魏，便打出“魏家凉皮”的名号，开始了自己的创业之路。魏家凉皮最初的选址由于地段较好，临近小学、高校、居民区，周遭交...
在北京三里屯，各色餐厅林立，竞争激烈。这里从不缺少主打各国菜系的餐饮商家，而敢于喊出“无国界料理”，把世界各国精致料理集于一身，每一样都做到经典的，只有“如何”餐厅这一家。在当今餐饮市场高淘汰率的环境...
本月日，由曾志伟监制，钱嘉乐导演兼主演，陈小春、郑伊健、谢天华、林晓峰主演的电影《黄金兄弟》在全国公映，时隔年，陈小春、郑伊健领衔的“古惑仔”五兄弟重出江湖，在《黄金兄弟》中延续经典。大家对于电影明星...
王品变了！以前的王品给人的形象就是“一头牛仅供客”的极致，现在的王品，变得很凶猛，以产品和品牌的双重优势，横扫市场。在从产品竞争到品牌竞争的升级中，王品已成教科书式的榜样。米其林带来的光环会过去王品更...
这两年，串串走红，一夜之间，它就从四川乐山走向全国，遍地开花。而在乐山，还有一个品类，也正在走进大家视野，那就是跷脚牛肉。作为乐山的一道名菜，跷脚牛肉已经有百年历史，在很长一段时间里，它都是以街边小店...
一线城市做餐饮压力山大，你有没有想过换个地方开疆拓土，比如，到二三四线城市？有一个品牌，就改良了黄记煌的传统焖锅，定位轻正餐，只做二三四线城市。如今，在河南市场，它开店的数量是黄记煌的倍！平的单店净利...
张晓慧曾是国家女子摔跤队队员，退役后曾多次创业。““别倒，汤能喝。”这是觅姐麻辣烫主打的。创始人张晓慧说，觅姐主打汤可以喝，并不是因为汤的营养有多高，或者是用什么特殊材料熬制而成，而是想给消费者一个认...
导语餐厅酒吧咖啡馆，这种看似混搭风的组合，却在几年之内火遍大江南北，年多家的发展速度，让胡桃里音乐酒馆，俨然成为中国音乐酒馆的领头羊。在如今这个餐海浮沉的大背景下，胡桃里作为站在风口浪尖的时尚弄潮儿，...
先了解一下鸡毛店鸡毛店，地道的四川风味，在成都美食中别具一格。初遇之时，店口立女二人，形态袅娜，身姿娉婷，民族服装淡雅，银钩发饰素艳，丹唇微启，朱颜桃面，正是用餐时段，往来食者喧嚣不绝，由此便知，在此...
小吃集合店是目前最容易形成品牌资产的小吃模式，而聚焦日式小吃集合的云翁呢？据美团统计，目前日料品类占美团营业额的左右，按年全年餐饮消费量万亿测算，日料总规模在亿元左右。全国日料门店最多的城市为上海，门...
大主题时代下，主题餐饮不断被细分，“火锅新闻”又将发生怎样的化学反应？主题餐厅自年兴起，从年风靡全国，年出现一波倒闭潮，今年又开始呈现回暖趋势，许多品牌纷纷推出主题门店，茶饮、轻食品牌尤甚。火锅作为国...
岁从厨一个不走寻常路的老板年，当长沙市场上都是湖湘土菜馆的时候，刘晋伍创新了快时尚品牌——味上；后来，时尚餐厅泛滥时，他又斥资策划了代表着湖湘饮食文化的高端品牌——宴长沙。岁从厨至今，刘晋伍对餐饮市场...
