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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
马云在上海又新开了一家“快餐”品牌。平，产品线横跨多个品牌、多个品类。既有周大虾盖饭，也有湾仔码头水饺；既有主食、休闲小食，也有甜品、饮品和零食；不仅能做早、午、晚三餐的生意，还外加下午茶和夜宵；目前...
这些年，餐饮行业发生了巨变。各类新兴的快餐、火锅、奶茶不断出现，分走了传统餐饮品牌的不少利润。以至于不少人高呼“传统的餐饮生意是越来越难做了。”就在这样的大环境下，一个叫刘会平的男人却依靠着卖馒头让年...
在这个颜值至上的时代，凡事若不与“潮”这个词扯上点儿关系，那就意味着没有未来烹饪这件事自然也不例外，手艺好味道佳固然重要，如果还能与潮流“发生关系”，可以说是相当的有范儿了！最近上有个博主，别出心裁地...
前几天，“食神”蔡澜跑到中原郑州，只为寻一只卤鹅。它，有机会在鹅肉品类赛道领跑吗？。“食神”蔡澜说做卤鹅比做烧鹅“更聪明”▼卤鹅，是业界誉为“食神”的美食家蔡澜家乡潮汕的美食，近两年虽呈爆发之势，但大...
，素食主义者的全球当红餐厅，最近获得了万美元融资。近年来，为迎合大众消费口味，素食餐厅如雨后春笋般茁壮增长，但为了在激烈的竞争中赢得长久的战略发展，每家餐厅也都在不断的寻求自己的特色和营销运营模式！是...
最近，希尔顿推出了一个全新的豪华体验探索平台，它强调五感体验，在顶级国际酒店与地区特色文化之间探索出独特的高端旅游项目。这种旅游高定，准入门槛也是比较高的，只有豪华品牌和酒店的客人才能预订。为了迎合高...
在广州，一直流传着“吃粤菜，到炳胜”的说法。创立年的的炳胜，至今仍是广州排队最厉害的餐厅之一。多年来，人们一直试图破解炳胜的成功之道，最终答案总会聚焦到炳胜的“灵魂”——曹嗣标身上。曹嗣标谈炳胜的品牌...
做餐饮，重庆注定是一座绕不开的城市。火锅起源于重庆；毛血旺出自重庆的磁器口镇；名声大躁的小面同样也出自重庆……重庆，不仅是很多美食的原点，也是中国流行菜品的风向标。最近，在重庆做餐饮朋友就和我说，在他...
三家少于日元的日本美食和提供高品质服务的餐厅。在东京能够以合理的价钱找到这样的美食绝不容易。餐厅经营者都是怎么运营的呢？日本有不少高质量的美味食物。全国不同的城市提供各种餐饮体验，是热爱美食者的天堂。...
户固定住户、平日日均客流、小长假破万的日均客流，近家餐饮空间承接着这些人的胃口，从港式糖水到深夜居酒屋，从海畔酒吧到清真小馆，从蒸饺到意大利红酒餐厅，这相当于把一个从地下层大食代到顶楼西餐厅全都在平面...
意大利料理，这个餐饮品类近年来在中国市场开始兴起，却一直不温不火。为何难以出现网红爆款？又有谁能够在这不温不火的蓝海中杀出重围？——这里有意式料理自年创立至今，迅速崛起，春风拂来般开出家门店，奇迹般创...
随处可见的煎饼果子能有多大的市场？事实上，它大得超乎你的想象！哟哟切克闹，煎饼果子来一套！当这句歌词在大街小巷被广泛传唱的时候，煎饼果子这一古老的品类也正从街边小摊“登堂入室”到购物中心和商场中，开启...
芙蓉树下创始人贾国金，传媒出身的他，带着敏锐嗅觉和洞见，年时间稳扎稳打扩张多家，让冒菜焕发新的生命力，野蛮生长！如今的芙蓉树下店遍地开花！▲图中为芙蓉树下创始人贾国金对于产品、加盟、节奏，贾国金带着传...
《中国餐饮报告》当中指出，品类是切入点，品牌是发力点。品类的品牌化已成为小吃简快餐发展的最大机会。如果要评出中餐当中受众基数最大，同时品牌最缺乏的品类，恐怕非炒饭莫属了。作为一个存在了多年的品类，在外...
巴奴毛肚火锅进军北京天战绩☆毛肚点餐率（超越无锡和郑州）；☆翻台率超过，且依然是攀升趋势；☆周末几乎全天翻台接待，从上午到深夜；☆营业天，大众点评排行朝阳区；☆一个月点评网收获多个优质好评；……巴奴毛...
直到今天，我们还念念不忘乔布斯时代的苹果，不仅是因为他引领了智能手机的革命，最重要的是，他让人们意识到，追求美是重要的，甚至是理所应当的—在他主导设计的前期里，经常出现为了外观更加简洁大方而放弃或者改...
想必提起张爱玲大家都不陌生，她的作品给很多人尤其是女性新的启迪，但是以它命名的餐厅你知道吗？而且是开在国外的一家中餐厅！这家让无数中国人和外国人排很长时间队都要吃的餐厅到底是什么样子的呢？我们一起来探...
去年在伦敦首次推出了名为的共享厨房概念。他们把厨房开到了巴黎的仓库里，这是在法国开设的第一家共享卫星厨房。厨房坐落于巴黎西北部的，共有个厨房位。目前已经有家餐厅与其达成协议宣布入驻。高端餐厅食品配送平...
推荐理由●早在年就成功在美国上市的老牌连锁餐饮企业；●“餐饮零售”的标杆案例：在年完成餐饮业态到流通食品企业的战略转型，将餐饮业务打包出售，集团战略聚焦在流通食品的零售业务案例将分为上中下三篇：从餐厅...
这半年来餐饮不好过，不论是做正餐、火锅或者是简餐、快餐，也不论是一线城市或者二三线城市，大家普遍感受到寒气袭人，营业额屡创新低。、餐饮正在经历寒冬，以致于有人调侃：要是你讨厌一个人，就忽悠他去做餐饮，...
