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大家都知道，去买周黑鸭，店员会推荐你办一张会员卡，而这张会员卡对于周黑鸭来说，有什么作用呢？周日我去家附近商城购物，顺便到一家周黑鸭店买了一盒鸭脖。买完后店员问我，先生要不要办一张会员卡？免费的！我就...
月日，微信发布更新系统，更新后的系统除了增加一些功能性的设计，整个界面色调和图标的颜色都有变化，年轻态的设计赢得了朋友圈大量点赞。其实不光是互联网界，纵观各大头部餐饮企业的相关设计，大家都在进行有目的...
餐厅生意不好时，如何才能转亏为盈？小编将以某知名烧烤品牌的一间门店为例，举例说明餐饮店该如何转亏为盈。一家门店从一直亏钱到年利润同比增长；从各项排名吊尾到分公司年度前三；从“烂”到“好”……一年多前，...
网红时代，各个都想成为网红，做餐饮的也一样，可是，怎样才能变成网红呢？近年来，大家总爱用网红品牌来定义消费品，认为不网红就是普通消费品品牌，在这件事情思考上，钟薛高创始人林盛有自己的思考。有幸在上海办...
开一家餐饮店，成本不少，能省则省！想开店，需要成本。开个大的，成本高，风险大，干脆开个小的吧！小伙伴们都想着花小钱办大事。可店再小，房租和人力这两个成本还是让很多人望而生畏。有人算过一笔账：在二三线城...
眼看就要开业了老陈的烤鱼店，眼看就要开业了。地方选在一个商场里，之前朋友接下的店面，做串串，生意一直不好，无心经营，起了转让的心。老陈得知这个消息之后，就去找朋友交流了一下，了解了大概的情况，决定接下...
有调查显示，对“顾客等位”进行有效管理的店面，顾客的流失率大概只有左右；但对“顾客等位”没有进行有效管理的店面，顾客的流失率会超过，甚至高达，就算你的店很有特色也不例外。如何将找上门的顾客留住，让他们...
市场变革就是这样，悄无声息却席卷而来。国家统计局最新发布的数据显示，年月，全国餐饮收入亿元，同比增长。与此同时，已关餐厅平均寿命为天，年关店数为开店数的。在餐饮行业加速“洗牌”的情况下，仍有一些品牌能...
数据显示，我国外卖行业市场规模已达亿，有亿外卖用户，预计到年，这个数值将突破亿。有人说，餐饮大外卖时代就要来临了，可我们“偏要”破一盆冷水：外卖市场竞争越来越激烈，利润被稀释的越来越严重，餐企凭什么获...
前段时间，清华总裁班个同学众筹开的餐厅申请破产，引起了餐饮行业人士的热议。而我们是否可以考虑，除了申请破产，遇到这种情况的时候是不是可以挽救？之前选修“创业企业治理”课程的学员，在微信群里转发一则新闻...
传统营销势头渐弱，新媒体强势出头。如何更好的运用新媒体手段来进行推广，是很多火锅店老板想要解决的问题。前两年已经有一批火锅企业尝试利用新媒体，并且受益匪浅。很多时候，火锅店老板用新媒体做宣传时，如果只...
很多餐厅做到了“开门红”，却没能做到天天红。没多久就倒闭了，怎么回事？饭店刚开业都想图个“开门红”：顾客乌央乌央的来，钱大把大把的赚。如果刚开业，就气氛冷冷清清，顾客寥寥无几，这对店主和店员的经营信心...
随着餐饮行业的发展，越来越多的餐饮种类被发掘。拿小吃为例，小吃的品类开发还有很大的市场，如何把小吃品类推上台面无疑是对小吃挖掘最关键的一环。那么，在充满竞争的餐饮市场，怎样才能让小吃脱离低端、走向高端...
做餐饮创业，不懂一点套路也是不成的。这里分享个套路给你，无论对内还是对外，你都能用得到。但前提还是一点，你的基础必须要，你的底子必须好。对内，作为老板，心别歪，才能引来同样正的员工。对外，作为商家，路...
下个月，“社保入税”正式实施，许多餐饮老板至今仍茫然无措。今天跟大家分享一个能节省以上社保成本的思路，这是餐动力创始人、企业动力规划师刘风雨老师最近的一次公开分享，相比增加小时工、劳务外包等，这个方案...
他卖烧烤，我也卖烧烤，我还花钱请网红来拍，为什么抖音上我的店没火他的却火了？好没天理！月日，抖音宣布国内日活跃用户已达亿，这个惊人的数据昭告了抖音无可撼动的短视频王者地位。走上快车道的抖音，制造了数不...
只有买错的，没有卖错的，果然如此，别看外卖的那些满减力度有多大，优惠再多，人家不赚钱也不会卖给你呀！所以，这都是套路这段时间，我们被外卖的卫生情况披露刷屏了，品相精致的便当原料竟然是速冻料理包，还有随...
好的品牌不仅能让顾客记住你，而且会带来一系列的口碑效应。那么，如何才能打造好餐厅的呢？支持购买行为的，并不是理性的判断，而是感性的认知。哪个品牌的汽车最安全？相信大多数人会回答“沃尔沃”。也就是说，如...
外卖市场风云变幻，洗牌速度远超快递小哥送餐的速度。有些品牌已经匆匆告别了赛场，曾获千万投资的明星品牌“笨熊造饭”，多家店陆续关闭。大量外卖小店守着每天两位数的订单难以为继，艰难竞争下，大牌又纷纷入场。...
麻辣烫一直都深受女孩子喜欢，多少年来经久不衰。那么，怎么样才能成功地经营一家麻辣烫店呢？市场调查切忌盲目随众一、对麻辣烫市场的影响因素、经济发展对麻辣烫的影响，其中包括了消费者对麻辣烫需求的增加、现有...
