内容提要:红烧肉红烧肉是伟大领袖毛主席最爱吃的一道菜,据说每次大战役结束后毛主席都是用一顿红烧肉来犒赏自己,也正因此红烧肉也名声大躁。下面就教大家在家做好吃的红烧肉。主料:带皮五花肉配料:土豆调料盐,酱油,料酒
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红烧肉是伟大领袖毛主席最爱吃的一道菜,据说每次大战役结束后毛主席都是用一顿红烧肉来犒赏自己,也正因此红烧肉也名声大躁。下面就教大家在家做好吃的红烧肉。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
主料:带皮五花肉500g 足不出户#网上学习小吃项目!
配料:土豆200g 餐饮食品@配方制作在线培训网
调料;盐10g,酱油30g,料酒20g,醋2g,味精3g,白糖20g,葱10g,姜10g,色拉油155g 创业致富好帮手!创业新的起点
制作 足不出户#网上学习小吃项目!
1将猪肉清洗干净,切成4厘米见方的块,土豆去皮切成滚刀块。葱切段,姜切片,用到略拍一下。 足不出户#网上学习小吃项目!
2炒锅上火,加入油150g,烧热,将肉块放入略炸取出,再将土豆炸成焦黄色。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
3炒锅上火,加油5g,放入白糖15g,炒至深红色,加500g开水冲开,汤色金红,再放入盐、料酒、酱油、醋、味精、白糖、葱段、姜片,开过后去掉浮沫,将肉放入,转用小火烧约30分钟,将土豆放入再烧约10分钟,使汁收净,即可装盘。 创业致富好帮手!创业新的起点
此菜为北京风味,香浓味咸,色泽红润,肥而不腻。烧制肉时如汤汁过少,可略加一些开水,烧至肉酥烂为止。 创业致富好帮手!创业新的起点
摘自互联网
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