厨师之家

您好,欢迎来到中华名吃学院!

会员登陆
创业资料  |  烧烤制作  |  涮烫火锅  |  卤酱烧腊  |  油炸熏烤  |  小吃名吃  |  面食粉饺  |  面点糕点  |  实用技术
面食粉饺▼
共394条 当前显示1-20条
排序方式: 热门资料优先(默认) |  普通资料优先 |  发布时间
  • 绝对正宗的大同刀削面卤汤做法 绝对正宗的大同刀削面卤汤做法

    山西人爱吃醋,国内外闻名;山西人爱吃面,举世人皆知。自古以来,晋人主食乃面食,以花样多、品质好、影响大而颇为出名,故海内...

  • 常德津市牛肉粉配方与制作技术 常德津市牛肉粉配方与制作技术

    湖南常德市澧县津市特色牛肉粉以其爽滑微韧、汤汁醇厚红亮、辣烫鲜香的独特风味,享誉三乡四水,已成功进入北京、武汉、深圳等地...

  • 山东临沂风味小吃糁的做法收集整理 山东临沂风味小吃糁的做法收集整理

    糁汤的做法简述:主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是:...

  • 永康肉麦饼的制作方法(含详细图解) 永康肉麦饼的制作方法(含详细图解)

    肉麦饼是一种馅饼,外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃...

  • 农家锅边馍做法图解(农家大院里现场摊制) 农家锅边馍做法图解(农家大院里现场摊制)

    这款农家锅边馍给成都城西位于黄田坝的最火爆的“乡村柴灶”带来了数不清的回头客。可以搭配各种炒鸡、卤味等菜品,适合现场摊制...

  • 三种特色风味面条汤的调制方法 三种特色风味面条汤的调制方法

    面条最重要的就属汤料了,吃面,一定要讲究汤宽臊子多。一碗好面,要面靓汤美才行。有了精致美味的汤,这一碗面也就基本算成功了...

  • 潍坊独有美食肉丸子面条的做法 潍坊独有美食肉丸子面条的做法

    肉丸子面条俗称肉丸子凉汤,是潍坊一带的民间饭食,原来在市场上,在酒店里是见不到肉丸子面条的。在改革开放以后,肉丸子面条开...

  • 台湾锅巴馒头的配方 台湾锅巴馒头的配方

    据介绍,几个月前,这里一家小吃店专卖一种所谓“台湾锅巴馒头”,口味不错,也不贵,一元钱可买三个。一时间,小小馒头店吸引了...

  • 最详细的兰州拉面做法解密

    (一)选料选料对拉面制作极为重要,根据甘肃的资源条件,业内人士经过多年的探索总结,在选料上有这样一句俗话:甘南的牦牛永登...

  • 正宗遵义羊肉粉(让你垂涎欲滴的贵州小吃) 正宗遵义羊肉粉(让你垂涎欲滴的贵州小吃)

    贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。遵义羊肉粉早在清代中叶就...

  • 广东小吃云吞捞面的做法 广东小吃云吞捞面的做法

    云吞面是地道广东小吃的一种。以煮熟的云吞和蛋面,加入汤成为一碗云吞面。 云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋...

  • 蓬莱小面的做法及视频 蓬莱小面的做法及视频

    蓬莱小面是在“福山拉面”基础上发展起来的一种民间风味小吃。因每碗的面坯为50 g,且卤多面少,用绿豆瓷的小汤碗作盛器,形...

  • 正宗陕西宝鸡擀面皮保密配方及工艺 正宗陕西宝鸡擀面皮保密配方及工艺

    岐山擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选...

  • 织金荞凉粉(贵州特色名吃) 织金荞凉粉(贵州特色名吃)

    贵州织金地方名吃,具有辣香爽口,生津解暑,清凉降火的风味特色。原料及调料:荞麦、黄豆、酸萝卜、黑大头菜、折二根、麻油、花...

  • 酸浆面做法

    酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食,发源于清朝,距今已有多年的历史。据传,清朝中期一家小吃店以面条生意为主,经常将夏秋收获的...

  • 河南滋补烩面做法详解 河南滋补烩面做法详解

    河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的,西安的泡模是清朝年间传到河南的,...

  • 传统美食桂林米粉(卤粉)制作方法(内部资料,祖传配方) 传统美食桂林米粉(卤粉)制作方法(内部资料,祖传配方)

    米粉起源于桂林,历史悠久、味道鲜美、供餐快捷、操作简便、投资回收快,是一门本小利大的生意。很多朋友想学习桂林米粉技术,开...

  • 婺源汽糕的做法 婺源汽糕的做法

    婺源汽糕是婺源特色小吃,也是婺源人的早餐点心。汽糕表面鲜香油亮,光洁透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。抓在手上,筋道十足,非...

  • 坐杠大刀金丝面(成都玉芝兰私家菜馆特色面食) 坐杠大刀金丝面(成都玉芝兰私家菜馆特色面食)

    近乎失传的川西一绝——坐杠大刀金丝面。通过坐杠反复压出来的面,擀出来的面皮薄得甚至能看清下面垫着的字,这种快被遗忘的金丝...

  • 新加坡美食海南鸡饭的做法 新加坡美食海南鸡饭的做法

    鸡饭,在海南话里叫做“guail bbuil”(鸡糒),是正宗的叫法。“海南鸡饭”可以说是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ..20>
手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved. 版权所有:中华名吃学院 工业和信息化部备案:鲁ICP备15000004号-4
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站