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正宗老北京卤煮培训

信息分类:餐饮人才 - 供应  |  发布/最后更新日期:2019/7/26
发布会员:hjt1688 - 所在地:四川  成都  

  老北京卤煮是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。正宗老北京卤煮培训-老北京卤煮配方学习到成都红景泰餐饮培训学校,核心配方无保留传授。

  红景泰卤煮培训内容:

  1.火烧的制作方法-和面技巧-烙制方法-火候控制

  2.卤煮原材料的选择,卤煮的加工过程

  3.各种调料汁的制作

  地方小吃不仅在消费者中受追捧,在创业经营选择者中也是很受欢迎,地方小吃本身就有很响的名声,可以说是自带宣传,当然要对得起它的名声,经营者还是要做出地道的味道,这样才能打动消费者。

  成都红景泰餐饮培训总部成立多年来,始终本着务实精神,实实在在教学,不保密配方,不留后手,教你的都是高品质,扎实的小吃技术。全实践教学,学员全程亲自动手操作,随到随学,不限时间,学会为止。成都红景泰餐饮培训总部以更低的价格提供更好的技术,以客户创业成功为目的!致力于为广大创业者提供一个更可靠的创业平台。

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