开1家就火爆1家，单店年纯利润最高可达120w，虾火锅竟然这么好赚？

  来源：红餐加盟优选 作者：乐煜

内容提要：当别人清一色主打牛肉火锅、鱼火锅的时候，有一个品牌另辟蹊径，在虾的细分市场上开辟出另外一条道来，年开出了多家店，开店成功率高达！它到底是如何做到的？虾火锅异军突起火锅业态发展强劲，但同质化严重火锅在我

当别人清一色主打牛肉火锅、鱼火锅的时候，有一个品牌另辟蹊径，在虾的细分市场上开辟出另外一条道来，4年开出了800多家店，开店成功率高达95%！它到底是如何做到的？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

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01 虾火锅异军突起  

1 火锅业态发展强劲，但同质化严重  

火锅在我国有数千年的历史，一直深受国民喜爱，无论春夏秋冬，百搭美味的火锅都是餐桌上的一道美味佳肴，是当之无愧的国民美食。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

据美团点评发布的《中国餐饮报告（白皮书2017）》显示，在各个餐饮品类中，火锅店铺数排名第三，营业额却位居第一  ，火锅贡献出了整个餐饮行业22%的营业额  ，也是其中唯一占到两成以上的品类。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▲《中国餐饮报告（白皮书2017）》数据 足不出户＃网上学习小吃项目！

另外，有数据显示，我国火锅餐饮市场总收入由2014年3167亿元增长至2017年4362亿元，年复合增长率为8.3%，预计2020年将达到5843亿元  。由此可见，火锅仍是当之无愧的吸金王。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

巨大的市场需求当前，众多人马纷纷涌入火锅赛道并意图从中分得一杯羹。但同时，由于火锅的标准化程度高，极易复制，其准入门槛就变得非常低，导致火锅行业的同质化竞争非常严重。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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2 虾火锅异军突起  

对于单枪匹马的创业者而言，想要在竞争激烈的火锅赛道上脱颖而出绝非易事。此时，选择加盟一个成熟且有特色的品牌则不失为好办法，而虾吃虾涮就是这么一个绝佳的选择 。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

凭借独特的虾火锅定位，虾吃虾涮引领了火锅行业中吃虾涮虾的时尚潮流。单店日营收最高可达2-3万，盈利好的门店每年纯利润甚至高达120万。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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02 凭借差异化路线和独特产品，4年开800+家店  

创立于2014年的虾吃虾涮，诞生之始就迅速开启铺开市场的步伐，如今门店数已经达到800多家 ，遍布全国各大省市。 创业致富好帮手！创业新的起点

在如今火锅市场这片红海中，虾吃虾涮究竟是如何做到遍地开花的？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1 首推虾主题养生锅，打造品牌差异化  

创始人牛艳原是电视台的美食节目主持人，但光鲜的工作并没有给她带来成就感，她一直在思考未来的方向。一次出差途中，牛艳不幸遭遇了一场小车祸，不得不停止工作去休养。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

而在这段休养的时间里，她偶然尝到了闺蜜的妈妈制作的以虾为原材料的火锅，别有风味的虾火锅让牛艳颇为惊艳，敏锐的她顿时就看到了商机。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲创始人牛艳 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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