 |
 |
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
如今，随着城市生活服务设施越来越完善，许多年轻人尤其单身青年会选择外出吃饭，但他们中不少人感慨，一人就餐略感“凄凉”，总能遇到各种尴尬：前台服务员高喊“一位里面请”；一人时常被拼桌、让位；滋味如何没人...
早前，香港《南华早报》有报道称：中国内地的单身人口总数已超俄罗斯（年亿）与英国人口（万）的总和，达到亿之巨。很显然，独食者正演变成一个普遍趋势。为了迎合这种趋势，越来越多的餐厅为独食者做出一些改变。那...
近日，肯德基做了一个大胆的尝试，它把餐厅开进了华为总部的食堂，为华为员工提供更加便捷的餐饮服务。在华为总部园区里，拥有湘菜、川菜、粤菜、西北菜等各大知名菜系，只有华为员工或登记过的访客才能进入。肯德基...
记者出身的徐元文是位“零售业新兵”，但他创办的济南宜快宜慢便利店却探索出一种却区别于罗森、等传统便利店的创新模式——即面积在平方米，融入常规商品、书吧、餐饮、烘焙等多个业态的复合型便利店。宜快宜慢创立...
近年来，我们身边出现了一大波的“混搭”餐厅，如喜家德南航，喜茶杜蕾斯，必胜客时装周、小杨生煎摩拜单车等等。这些看似不搭边的跨界合作，仿佛起了化学反应，往往能碰撞出奇妙的火花！今天小编就脑洞打开，探究未...
刚送走了火锅的淡季，又迎来了凉皮的淡季。如果此时，你在考虑是否应该把凉皮下架，只能证明你已经走入了凉皮的误区，并且给更多冬季凉皮经营者带来商机，看那些冬季以“凉皮之名”活跃的品牌就知道了。没有淡季的市...
韩国餐饮店面临着一种新类型的顾客：单人就餐者。为了顾及这类顾客的需求，越来越多的餐厅开始修改菜单并改变店面装修布局。在我们印象中，餐厅尤其是大餐厅，往往是呼朋引伴、聚餐聊天之所，或者，至少也是两人幽会...
做餐饮来不得半点偷奸耍滑，当你看到别人在年间从家店做到家店，当你以为所有的风口都已经被占尽，找不到半点缝隙可钻时。殊不知，人家其实用了年时间默默耕耘，才把一个小众的牛蛙品类做到风生水起，靠牛蛙单品店打...
近年广上深出现不少茶点专门店，作为粤菜酒楼里最具人气的细分品类，茶点在文化底蕴、消费习惯、全时段经营、标准化操作、全龄客群等方面更具优势。这种在“质”和“量”上看起来能够很好结合的模式愈加受到市场青睐...
近一两年，大型购物中心里最火爆的楼层，除了餐饮美食，恐怕就是各种针对儿童的商业体了。起初是幼教中心、兴趣班，后来业态逐渐丰富，“亲子餐厅”开始吸引家长们的注意，成为儿童业态中一个重要的类型。随着二胎时...
对于外卖商家来说，月销万单无疑是一枚闪耀的勋章，而万单背后的净利润才是考验其含金量的重要指标。外卖君见过很多月销万单的商家，他们大多战斗在“薄利多销”的战场上，除去满减、平台费等，到手只有十几个点的净...
烤鱼江湖硝烟四起，令狐冲拔剑而起凭着一股“骚劲”用年时间开出了家门店。它究竟是如何做到的呢？烤鱼江湖硝烟四起夜幕褪去，工作了一天的人们走出办公室，三五好友纷纷相约着前去觅食，夜宵往往是他们的首选。卸下...
“原切牛排”是近两年新兴的一个品类，以百元品质牛排为卖点，摒弃西餐厅吃牛排的繁文缛节，以分钟现煎牛排、纸盒盛放、小档口和少量高脚凳的形式出现在各大商场。它一出现便引起了人们的关注，一度被称为“网红牛排...
茶饮店越开越多，关于产品、空间的讨论不绝于耳。而泡茶设备，却鲜少出现在人们的视线焦点中。曾听人讲过这样的情状：开一家茶饮店，专业的泡茶设备几乎选无可选。看看隔壁，咖啡机的际遇可是大相径庭。如今，当茶饮...
在双这场拼价格、拼创意、拼服务的网络购物大战当中，有一个群体始终会望洋兴叹，那就是餐饮商家。餐厅，因为特殊的消费场景，很难和网络完美融合。不过，虽然大多数人都认为他们离双很远，但也在尝试从这场网络购物...
在全国沙拉外卖订单量最大的个城市中，有半数城市今年月的订单量相比去年同期增幅超过了，人数也增长了至倍。可见，沙拉并不是年轻人的一时兴起、一阵风潮的事物，这个市场发展稳定且快速，已经出人意料。本文把每个...
兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭，这三个如雷贯耳的街边店品类，堪称餐饮界单品战略源头。然而，长期以来，这些街边小店给人的印象却是脏乱差，也为其升级迭代留下了各种想象空间。前不久，沙县小吃和黄焖鸡的概念店...
川菜在中国餐饮市场的地位，餐饮人大概都知道，最近酸菜鱼更以年开近万家的速度，成为川菜中的扛把子。原本只是川菜中最普通的家常菜，如今却以现象级的火热，迅速占领你我身边的美食广场和商业街。这种火热，让人不...
你可以把奶茶店看作，也可以把奶茶当成介质（载体），但我们需要的结果是创造比它本身更具前景、更富创意和更大的收益。除了提供咖啡、奶茶等茶饮服务奶茶店开始利用多层次维度充当创业孵化的作用。“奶茶”和“奶茶...
这是一个极致平效的样本。成立之初，创始人用几个“抠门”技巧，让平米小店创造出平的利润。两年不到，他已将小品类快餐烤肉饭，发展成为北京家喻户晓的中式快餐品牌，全国开出家店，不到两年获得轮融资。更牛的是，...
