又一个单品横空出世 看绿范儿沙拉如何俘获美人心

  来源：餐饮好案例

内容提要：美国的刚获近亿美元投资的，国内的一年开店家的米有沙拉，获万风投、估值千万的梦想沙拉，还有创业元年开家店流水千万的布露克沙拉……　　大家在看到了沙拉的爆红后，开始纷纷意识到这是一个极具潜力的市场，于

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　　美国的刚获近亿美元投资的Sweetgreen，国内的一年开店20家的米有沙拉，获500万风投、估值千万的梦想沙拉，还有创业元年开5家店流水千万的BOROX SALAD布露克沙拉…… 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　大家在看到了沙拉的爆红后，开始纷纷意识到这是一个极具潜力的市场，于是全民沙拉创业热潮就此引爆。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　这不，最近在广州丽人中走红的绿范儿时尚沙拉便引起了餐饮好案例的关注。在大众点评网上，搜索“沙拉”，首先映入眼帘的便是绿范儿时尚沙拉，随后的都是一些提供沙拉餐食的西餐厅，可见沙拉这个细分品类，在广州市场几乎还是一片空白，绿范儿时尚沙拉可以说是当地第一个提出了“主食沙拉”这一概念的品牌。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　创始人 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　绿范儿时尚沙拉的创始人是三位好闺蜜，一位是外企高管，一位是日企资深员工，还有一位是金融公司高管，都是热爱生活热爱时尚热爱美的新概念女强人，因为一个“将健康时尚的生活概念带给其他人”的梦想而走到了一起，携手创办了绿范儿时尚沙拉。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　经营 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　开启餐饮O2O模式，实体店筹备中 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　据餐饮好案例君了解到，绿范儿时尚沙拉的经营模式是线上到线下，也就是说顾客需要关注绿范儿微信公众号，在上面点餐下单，然后绿范儿接单后直接在中央厨房进行制作并进行配送。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　而随着业务的发展和消费需求的增长，以及为了进一步扩大覆盖面积和受众人群，更为了将健康的生活理念和生活方式传递给更多的人，绿范儿时尚沙2016年将在广州铺开三家实体店，并且走出广州到各个城市设立分公司。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　营销 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　深谙社群玩法，精准定位目标人群 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　绿范儿以健康饮食为推点，以为精英人士服务为定位点，在过去的一年时间里，绿范儿除了为客户供应高品质的健康沙拉饮食之外，还成功承办过多场高端私人订制宴会，凭借优质的出品和服务博得这类人群的青睐与追捧，回去之后不仅自己一直坚持买来吃，还在朋友圈上热情地向朋友推荐。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　此外，绿范儿还积极与自身品牌理念相契合的机构与个人合作，让其成为品牌代言人，推广品牌。包括力美健和空中瑜伽、Salsa舞蹈、广州Shahara健身工作室等专业健身机构以及健身爱美人群的认可，先后表示愿意与绿范儿合作。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　从绿范儿公众号推送的内容来看，除了有不定期的优惠促销信息外，更多的是健康健身文章，以及健身人群、各领域成功人士包括创始人在内的健康养护经验分享，通过典型去影响一类人，引起了不错的粉丝共鸣和反响。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　产品 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　不断提升品质，细节更贱用心 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　作为一个新兴的O2O餐饮品牌，一旦产品不过关，后面的经营活动根本无法开展。因此，绿范儿十分重视品牌，从原材料选择、菜品设计、日常运营、菜品制作都非常用心，宁愿高成本运作也要建立良好口碑，为后面发展建立竞争壁垒。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　为了保证新鲜，绿范儿的食材都会在一天之内使用完，绝不会留到第二天。因此在下单须知上，绿范儿时尚沙拉强调了一个及时性和新鲜度，当天19点之前签单，2个小时内送达，19点之后次日再送，而如果在配送时间内，延误30分钟以内，下次下单免费赠送顾客一瓶果汁，超过30分钟的，次日将免费赠送一份沙拉。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　同时，对于完美主义的绿范儿来说，对于新鲜的要求极尽苛刻也是工作态度的一种必须。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　绿范儿拥有自己的中央厨房，无菌低温的环境，最大程度上保证了食材的新鲜；绿范儿所有供食用的产品是天然的高品质的，比如蔬菜是华农有机基地直供，用的都是风靡欧洲高成本的橄榄油，食材中的意大利黑醋是在国际市场上都是没有竞争对手的独家产品，芝士都采用丹麦的“芝士之王”——必然芝士…… 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　另外，绿范儿也十分贴心，她家的每一款沙拉都清晰标明里面所含的热量、碳水化合物、脂肪和蛋白质含量，让消费者一目了然；在“看脸”时代，绿范儿的包装也十分高端大气上档次，像是刚从高端超市Shopping出来一样；她还是广州唯一的使用罐装的沙拉，既美观又实用，保证每一份沙拉送到客户手中时都风味不减、百分百新鲜；而为了迎合中国人的口味和习惯，绿范儿还在每个套餐中添加了一个全麦谷物面包…… 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　这也就不难理解，为什么这家店去年8月份才开张，在短短一年的时间里就已经在广州的“沙拉界”小有名气，甚至拥有一众“忠粉”。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　绿范儿时尚沙拉作为广州城第一个吃螃蟹的店，虽然在先机上占据着优势，但是同时也承担了市场试水、市场培育的任务。而在她的身后，则有大把持观望态度、伺机抄袭的人存在。在市场竞争中，消费者往往只会记住笑到最后的人，而不在意是谁开的头。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　绿范儿时尚沙拉未来的道路还很长，但也值得我们期待。毕竟沙拉所代表的是一个以健康为餐饮目标的生活态度。而在中国，健康餐饮的市场是一个必然会到来的巨大市场，坚持以健康为主题的企业必然是充满生命力的。 足不出户＃网上学习小吃项目！