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御龙西征，顾名思义龙是龙虾。清蒸是能保留营养和味道的好方法，要想味道更特别一些还可以选择各...
本菜式是标准的东南亚菜，其中咖喱分为很多种，但不管是什么样的咖喱，味道都很浓郁。用香甜的辣...
面包蟹也被称为黄金蟹，体型较大，蟹肉很厚而且细嫩。针对面包蟹肉的细嫩口感可以搭配金针菇、木...
这是一道经典的浙菜，采用简单的食材五花肉，运用最传统的烹饪方法，让你回味儿时的味道——外婆...
这道菜无论是食材处理和成品摆设都花足了心思，仿佛打造一件艺术品，同时还兼顾菜式的味道和口感...
这道菜品用明艳的金瓜和茄子大面积铺底，绿色菠菜衬托着剔透的扇贝，清淡健康，造型非常适合喜庆...
鲜美的龙虾，加上金黄的鸡蛋糕，光在视觉上就足够引起人的食欲了，这一道上汤龙虾伴琵琶干贝绝对...
辽参前期浸泡的时间较长，但是烹饪很简单快捷，一道高贵大方的菜式还少不了精心的摆设。本道菜在...
蒜泥白肉的老祖先是“白肉”，后来四川人在白肉的基础上加入蒜泥调味，不仅使白肉更美味了，而且...
豆花性质平和，口感嫩滑，补虚润燥，搭配的靓汤经过八小时的熬制，滋味鲜美营养丰富。再加上紫菜...
带子煎的好坏取决于火候的把握，只有掌握好火候才能锁住带子的鲜嫩，又不至于过老，两面脆，中间...
一道菜色的成功与否，味道是很重要，但是视觉上的评分也是很重要，不仅颜色搭配要讲究，食材摆放...
北极冰山蚌捕获后小时内，在船上进行灼熟、急冻和冷藏，整个过程保证了原汁原味。如果要热炒控制...
翡翠北极贝，粤菜菜系。正如名字所说那样翡翠给人的品质高贵大气，好的北极贝颜色呈现橙红色，有...
白酒极品酱煮法国生蚝，粤菜菜系。其中实用的酱的熬制好坏跟原材料的选择有直接关系，选用最好的...
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突...
日式乌冬面口感偏软，最适宜搭配汤汁食用。黑胡椒碎和牛油赋予了乌冬面新的味道，和龙虾肉的酸甜...
虾蛄的吃法非常讲究，最好的吃法是保持原味的盐煮，也可以椒盐虾、醉虾、爆炒虾等烹饪方法。海菜...
本菜品用干贝、金华火腿等，花高时间和人力成本制作而成的酱可算是名贵的酱料了，用它蒸出来的生...
陈年黄酒蒸红毛蟹这道菜的关键：火候的掌握是蒸制螃蟹最关键的，蒸制螃蟹时必须火旺气猛，蒸的过...
本道菜特将虾红素集中的关节肉提取出来，再加上龙虾脑一起打碎，使面更加鲜香味美，酱料搭配茄子...
采用珍贵的蓝龙虾，运用最简单的烹饪方式，为的是最大限度地保留龙虾本味，而且烹饪后分钟内要上...
怎样让蟹肉外焦里嫩：将油置于旺火上，使油温达到八成热后倒入容器中，将装满蟹肉的整个蟹壳放入...
芫爆鸡丝蜇头是传统的粤菜，但是芫爆海蜇加鸡丝，老菜做出多重口感，令人留恋。原材料主料：蜇头...
本道菜品中使用了辣妹子酱、葱伴侣豆瓣酱，它能调出新滋味，增加菜肴风味。原材料主料：羊肉碎克...
味啉生煎嫩鸭柳，粤菜菜系。煎鸭胸肉时淋入少许白兰地酒，使菜肴的香味更加浓郁。原材料主料：鸭...
这道沙拉有来自海洋的气息，其中加入了日本昆布，海鲜味道更为浓郁。融入西餐常用的香料和亚洲的...
虾肉、蟹黄、鱼子酱都是听着就让人食指大动的材料，搭配在一起会有什么让人意想不到的惊喜呢？本...
本道菜选用了零零粉和日本进口鸡蛋，面皮更黄，口感更脆韧，龙虾肉中加入了新鲜干酪，经过加热后...
河虾等配搭鱼子酱那不算新意，但是加入南瓜汁做菜那确实会让人眼前一亮。当鲟鱼被捕捞上来后会在...
斯里兰卡石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”美称，其蛋白质含量高，而脂肪...
介绍一道清蒸红星斑的做法，再搭配上法国普罗旺斯一级初榨橄榄油和蔬菜汁调制的酱汁，味道大好！...
在欧美，人们将比目鱼制作成美味的海鲜西餐；在日本，人们将其制作成寿司、生鱼片和熏制食品；而...
口水阿拉斯加黄盖鲽，川菜中的创新菜式。来自阿拉斯加的黄盖鲽采用中式菜肴的做法，中西结合总能...
烤鱼一直深受广大美食爱好者青睐，这一道烤银鳕鱼，不仅从鳕鱼的肉质上带给你满足，酱汁方面采用...
三文鱼的好搭档必须要提到菌菇类，菌菇不限制于何种类型，但是三文鱼的肥糯口感与菌菇搭配最佳。...
帝王蟹不全是红色的，还有蓝色和金色的帝王蟹。帝王蟹只有三对向后弯曲的脚和一对蟹钳，尽管少了...
这道菜中用到了鱼子酱，鱼子酱与带子是绝配，同时鱼子酱作为珍贵食材，鱼子酱含的水份，的蛋白质...
雪蟹脚的蒸煮处理费不了多少功夫，我们知道，往往一道菜的关键在于酱料，这一道菜也是如此，豆豉...
萝卜在土里长大，天生就带了一股泥土腥气，在煮萝卜时放入大量葱姜，目的是为了去腥，一般每克萝...
布丁口感滑嫩，尤其加入香草种子后独特的香味，充满浓郁异国风情。将当季的草莓铺顶，再佐以草莓...
凉拌菜不少见，但是凉拌板蓝根你听说过了吗？没错，下面介绍的这道菜正正就是采用了这种让你意想...
颜色鲜艳的一道菜品，牛肝菌是高档菌类食材，搭配三文鱼在口感和味道上都非常和谐，并且三文鱼不...
冷菌是我国佛教圣地云南省鸡足山独有的一种野生食用菌，品位极高，味之佳美超过鸡棕，香菌等任何...
豆花米线主要采用云南当地独有调味酱油的甜酱油制成，有热的，也有凉拌的，是云南地区特有的休闲...
傣味米粉鱼生，一道非常适合夏天品味的菜式，皆因它有鲜嫩的鱼生作为主料，蘸一把柠檬撒，味道一...
云南人最爱吃的就是鸡枞菌，不要看它其貌不扬，切开仔细闻来却能找到一些鸡肉的鲜香味道，因此得...
采用紫砂壶来煲汤，用紫砂杯来喝汤，利用紫砂壶密封性好、受热快、散热慢、易出汤味的好处，把材...
素菜烹饪，有独特的技法，烹制出的素菜，色、香、味、形、质都酷似同类荤菜，叫做“以素托荤”。...
哈尼野生树花是生长于海拔米以上高寒山区原始丛林间的木材上。树花属白蘑科，是一种珍稀的食、药...
