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绿朦胧韭果仁「北京世纪龙厨餐饮工作室凉菜系列」

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原料:花生米250克,韭菜末、茴香苗末各30克,腌料(小米椒末20克、鲜柠檬5片、盐3克、味精3克),辣鲜露8毫升,葱油15毫升

制法:

1、把花生米放到凉水盆里,泡涨后滗去水,另外倒入开水稍烫,然后快速搓去外皮,再另纳盆,加入腌料拌匀后腌约10分钟。
2、花生米腌制好后,拣去鲜柠檬片,再加入韭菜末、茴香苗末、辣鲜露和葱油,搅拌均匀便可装盘上桌。

该资料由会员「东湖烧烤」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

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