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西施玉米(凉菜中的明星菜)

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此菜味道酸甜,解辣效果很好,每桌必点,堪称“凉菜中的明星菜”。


制作:

1、150克玉米(罐装)滤出汤汁(约20克,口味香甜,需要留用),入沸水汆烫,捞出加入20克色拉酱拌匀。

2、取圆柱形模具(两头都空)放入盘中,将拌好的玉米塞入,约塞至八分满,上面抹上一层蒸好的豌豆泥,抽出模具。

3、红番茄1个烫去皮,将番茄肉打成汁,调入罐装玉米的原汁和3克蜂蜜搅匀浇入盘中即可。

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