新颖羊肉菜肴三款

金盏松仁羊腰粒
特点：造型美观，孜然味浓。

原料：羊腰四对，松仁，孜然粉，盐、洋葱粒、辣子面，料酒，做好的金盏10个，食拉油、法香、鲜花。　
制法：
①把羊腰剖开并去掉腰臊，切成粒备用。　
②把锅放油下入羊腰粒炒熟后下入洋葱粒，盐，孜然粉，辣子面，料酒，盐，装入盘，撒上松仁用法香鲜花点缀即成。　

梨城一面排
特点：造型大方，糯香肉烂。　

原料：羊排800 g，糯米，花生酱，芝麻酱，排骨酱，盐，味精，鸡精，洋葱粒，青红椒粒，松仁，刻好南瓜盅一个。　
制法：
①将羊排剁块泡血水，用盐，花生酱，芝麻酱，排骨酱，味精，鸡精，洋葱一块儿腌制30分钟。　
②将腌好的羊排沾上糯米，入笼蒸30分钟取出。　
③把羊排装入先刻好南瓜盅并垫好锡纸，上桌并撒上红椒粒洋葱粒，松仁即成。

草原羊蹄
特点：造型大方，回味无穷。

原料：洗净羊蹄10个，法香，雕刻好的小羊一只，锡纸、红绳、湿淀粉、食拉油。　
制法：先将羊蹄上色，按红扒的烹调方法把羊蹄加工好后包上锡纸，用红绳系上摆盘，用先刻好的小羊法香点缀浇上原汁即成。