香肠是我国传统的食品,深受人们的喜爱。为了增加香肠的花色品种,开发香肠新产品,我们选用传统的果脯食品与传统的香肠相结合,...
原料配方肉坯公斤精盐公斤白糖公斤酱油公斤白酒公斤制作方法原料选择:选择皮薄的猪肋条肉。原料整理:把边肉已杀好开腹的白条肉...
原料:紫米克、圆糯米克、水杯、熟芝麻大匙辅料:红糖克、黄砂糖克、葡萄干大匙做法:、紫米洗净用水泡一晚,再将圆糯米洗净,加...
大豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品。其生产原料充足,制作方法简便,很适合家庭生产。()配方:按大豆、蒸熟或炒熟的熟...
莲蓉酥饼实际是一种酥层皮饼,质量要求较高,制作很精细,是广式名点。原料配方皮子:面粉公斤、熟猪油公斤、水适量油酥:面粉公...
一产品特色本品以人参浸膏、干草浸膏、清酒、糖液和枣一起浸渍制成。具有培元补气之功效。二工艺流程原料选择→预蒸→醉液浸泡→...
原料配方活嫩母鸡毛重千克只、绍酒克、精盐克、香糟做米酒后的酒渣克、葱段克、姜片克、桂皮克、八角克制作方法.将鸡宰杀后浸烫...
将鲜茄子洗净,入缸,一层茄子一层盐,盐用量为原料的兑入少量度盐水,上压石块。每天倒缸一次,待盐全部溶化后,每隔三天倒缸一...
“特香脆”是经特殊工艺加工而成的新型儿童食品,特点是色泽金黄,味道甜美,口感特脆,生产方法简单,产品特别受广大少年儿童的...
鹌鹑肉具有健脑益智的功效,是健脑益智的理想食疗制品。尤其适合儿童食用。原料配方:初煮辅料:半成品肉片千克、精盐克、白糖克...
一、原料配方富强粉公斤、多维素葡萄糖公斤、鸡蛋公斤、白糖公斤、鲜酵母克、盐克、水公斤、花生油克二、制作方法鲜酵母切碎后放...
一、五香粉桂皮(指质量分数比,下同)、八角、橘皮、小茴香、花椒五香粉呈淡可可色,麻辣带甜,用于调制荤素食品,香味浓郁持久...
鱼肉馅制品,是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后,取用鱼肉绞成肉泥作为原料的,在南方称之为鱼糜制品。加工鱼肉馅时...
、准备蛋壳将鸡蛋用铁钉戳几个洞,让蛋清和蛋黄全部流出、洗净,晒干保存备用。也可以用鸭蛋或鹅蛋壳。、方法温室或露地栽培的香...
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一、香辣黄瓜的加工、配料比:黄瓜千克,白砂糖千克,辣椒粉千克,姜粉千克,蒜泥千克,鲜芹菜(切碎)千克,丁香粉千克,白矾粉...
加工方法:配方鸭蛋枚,绍兴酒酒糟千克,食盐千克,黄酒千克酒精浓度~度,菜油毫升。加工方法将生糟放在缸内,用手压平,使糟不...
多味鹅肉脯是将鹅去皮去骨的胸脯肉和腿肉,经切碎、拌料、烘烤等工艺制作的薄片,成品有广味、五香、果汁、麻辣等各种味道。一、...
多味葡萄风味独特,香、甜、酸、咸、鲜五味具佳。不但可久贮和延长供应期,而且还可使其增值。制作技术易掌握,加工设备简单,销...
制作方法选料、去皮、洗净、切块:挑选好的鲜莴笋茎,削去皮,用清水洗干净,然后切成小方块。搓盐:按重量比加入食盐,进行搓擦...