熬糖液,这可是制作糖艺作品中最重要的一个环节,因为糖液熬制得怎么样将影响到糖艺作品的质量。熬制糖液时,不仅其操作步骤有讲...
冰糖葫芦 原料配方:出楂1000克,白糖500克,冷水100毫升。 制作方法: 1.将无损伤,大小均匀的山楂洗净,...
百味佳奇味烧烤长期致力于烧烤技术的推广,先后推出国内外三十余种烧烤绝技。每一种类有独家秘制香料配方,全部可现做现售经营,...
商品名为十三香,为中国传统肉制品混合调味料。配方(单位:千克):肉豆蔻,山柰,陈皮,八角,桂皮,白芷,良姜,花椒,砂仁,...
芝麻球是香港及我国南方地区的休闲茶点,基本材料:糯米粉700克,粳米粉300克,白糖200克,油150克,熟芝麻适量,做...
原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用)。猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料)。生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳...
“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“...
中江挂面曾在广交会上展出,深受外商欢迎,纷纷要求订货。1986年在四川省食品展销会上展出,各省、市客商争先订购,仅一家客...
怪味是川菜中独有的味型,它集咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香诸味于一体,各味之间相互平衡而又相得益彰。怪味一般以精盐、酱油、白...
做法:鲜嫩蚕豆豆瓣小碗,开洋(小虾干)克,黄酒半匙,细盐匙,白糖少许,味精微量,花生油匙,麻油、辣油各少许,辣椒粉、花椒...
原料:猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等/制法: 1、将猪里脊肉切成片,用姜、葱、...
蜂蜜小面包,在继承传统的“火烧炊饼”精髓基础上,并大量借鉴中华古老的面食技术和西式面点的精华,经过科技人员长期的研制实践...
石锅鱼是一道非常宽泛的菜肴,可以是火锅,也可以是一道单纯的菜品。下面为大家介绍的是作为火锅的做法。制作大厨:杨廷发一、制...
蒙古族特色食品风干牛肉干有着悠久的历史,它易于保存,营养丰富,嚼食有味,口感特别好。中华名吃学院将在本章通过视频为您介绍...
狗肉香,狗肉酱更香,下面给大家介绍两款狗肉酱的做法。 武春风版狗肉酱 味型:咸香微辣。 原...
山西万荣的小吃美食多种多样,比较有名的小吃有凉粉铪铬、油酥火烧、油糕、晋糕、油陀陀、热锅子、煎馍、厚旋、油子、籽卷等。《...
灵宝位于河南省西部,豫陕晋三省交界,是一个历史悠久、文化灿烂的城市。“灵宝羊肉老汤烩面”是当地人所熟知的地方特色小吃。该...
重庆老火锅的底油可分为第一代的牛油锅底、第二代的清油锅底,和第三代无渣锅底,其底油的选择摒弃了老锅底的缺点,将牛油的醇香...
魔芋筋又称脆脆筋,是以优质魔芋精粉(甘露糖)为原料(不含人工合成物和添加剂),在挖掘提炼民间魔芋生产工艺的基础上,应用现...
卤水有很多种,但是这一款卤水别有不同,加了排骨酱、香菇酱等,味道更不同。用它卤的鸽子颜色酱红,味道干香,非常鲜嫩,卖得非...