稻香排骨

原料：猪净排600克、精选稻草24根、蜂蜜20克

A料：盐3克、味精3克、葱段5克、姜段5克

B料：色拉油20克、番茄酱40克、叉烧酱5克、排骨酱5克、清水500克、盐2克、白糖60克

制法：

1、把猪排骨斩成8厘米长的段，冲净血水并控水后，再纳盆加A料腌3小时，然后缠上用热水浸泡过一天的稻草，下入六成热的油锅里炸30秒后，捞出便控油。
2、取一高压锅，放入炸过的排骨并加B料调匀后，上火压10分钟至熟时离火。
3、炒锅上中火，下入压好的排骨和少许的原汤收汁，等到锅里汁将要干时，加入蜂蜜并改大火收浓成蜜汁，出锅装盘。

说明：汁水一定要收干。出锅前需加放蜂蜜收浓稠，因为这样出来的菜品色泽会显得更加亮丽。