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担担面担担面是我国巴蜀地区颇具特色的主食之一，是以面粉、川冬菜、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色面条。其特点是面条...
陕西洋县的枣糕馍，誉满陕南。当地群众喜欢购买这种用绳子串成串串的馍馍待客送礼。洋县枣糕馍放上三四个月，上笼蒸一蒸，还能恢...
米包子原料配方上等大米千克花生仁克糯米克核桃仁克冰糖克芝麻克瓜片克白糖克桂花千克玫瑰克制作方法大米、糯米分别淘洗干净，浸...
原料配方精面粉公斤、化猪油克、火腿克、大白萝卜公斤、精盐克、味精克、香油克、葱花克、胡椒面克、花椒面克、熟芝麻克。制作方...
主料：大米。配料：鸡蛋、熟鸭肫、河虾仁腌汁上浆过、香菇、熟鸡脯肉、火腿、马蹄、笋、白灵菇用鸡汤、鸡翅、鸡爪、干贝、火腿等...
糖包原料：面粉克，老肥克，白糖克，熟芝麻克（或油炸花生米克），熟面粉克，青红丝克，桂花克，铺面、小苏打等均适量。具体做法...
锅饼的制作，从烙皮、包馅到油炸等工序均在锅内进行，故名锅饼。锅饼可按季节选用荤素原料，制成各种甜咸馅心。锅饼既可作为随意...
常州银丝面由味香斋面馆所制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条，因而条洁白如银，纤细如丝，故而得名。一、原...
掉渣烧饼源于湖北恩施土家烧饼，是土家族特有的美食，口味浓香，香辣浓郁，外焦里软，入口柔和，油而不腻，深受消费者的喜爱。现...
开封小笼包子历史悠久。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制...
喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”...
猪肉粽子原料配方江米千克猪肉克粽叶克马莲叶克花椒粒克精盐克豆油少许制作方法把江米淘洗～次，洗净后用水泡至用手能捏碎即可。...
盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭，数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品“野鸭灌汤包”。用鸭肉切肉...
中国饮食素有“味”是灵魂之说，不同的原材料、不同的调味品、不同的调制手法、不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。除...
广西人民对荷叶饭的开发更上一层楼，用高档食府常用的甲鱼、干贝、金钩、虾仁、火腿、鱼脑等制作各种口味的荷叶包饭来揽客。但是...
以啤酒作为主料，再配以各种相关辅科，能制作几款既含中式流派，又具有西式风味的香饼。香脆鲜美，品尝后欲罢不能！啤酒锅塌饼原...
用干青花椒做了一种麻辣面，香味浓郁，做菜效果很不错。具体做法： 1、取400克朝天椒、400克大红袍辣椒，用剪刀将辣椒从...
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。、发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水...
馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面...
原料： 菜油、猪油草果、豆蔻、小回香、八角、桂皮、香叶、丁香沙姜片、姜末、蒜粒、郫县豆瓣（剁细）、豆豉（舂...
